作者 茶旅 发布的文章

经长时间浸泡的茶水，其中的化学成分与刚冲泡的茶水有较大区别。茶水中的多酚类、氨基酸发生氧化聚合，滋味变劣，类脂物质水解，和胡...

茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡硷引起的花青素。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。如大叶...

建盏怎么区分好坏 1、器型 一件好的建盏应该器型周正，整体无变形，表面无开裂。可以将建盏...

碧潭飘雪是什么茶 碧潭飘雪是一种茉莉花茶，茉莉花茶起源于福建福州，既是花茶也属于绿茶，是用绿茶、茉莉花茶进...

正确的泡茶8个步骤 1、备具 泡茶的茶具主要有茶道六君子、壶承、盖碗、公道杯、茶壶、水盂...

茶有圈子，所谓同气相求，有普洱圈、白茶圈、铁观音圈、岩茶圈等等，最近发现几件有意思的事情，常喝某一种茶的人，他们的脉象常常非...

品鉴黑茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。 厚度 黑茶的厚度，是一种...

中国茶文化博大精深，很多中国人都非常喜欢喝茶。胃不好能喝茶吗？胃不好喝什么茶？很多人都有这种疑惑。今天，就跟朋友们分享一下胃...

茶是一种药物，古代的文献典籍都有过非常多的记载。 李时珍的《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火......温...

在喧嚣的都市生活中，我们总在寻找那一抹能够温柔心灵、沉静思绪的静谧。而乌龙茶，这位茶界的翩翩君子，以其独特的韵味与风姿，成为...