作者 茶旅 发布的文章

咖啡在冲泡时，先将咖啡豆洗净晾干，再把咖啡豆尽数投入研磨机中研磨成粉，接着投入咖啡壶中，用滤网或滤纸滤住，倒入刚烧开的沸水，盖上盖子焖泡5分钟即可。咖啡粉与...

蓝山咖啡，是由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡；摩卡咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油、牛奶混合而成的咖啡；卡布奇诺咖啡，是加以等量的意大利特浓...

糖类和乳制品能减轻苦味，苦味较重的往往是手磨咖啡，在冲泡时可以在其中加入方糖或牛奶，能够减轻苦味。冲饮咖啡时，颗粒较细则使用90℃热水，否则口感会发酸，挂耳...

1、磨豆，取适量干燥的咖啡豆，放入磨豆机中研磨成粉末状；2、冲泡，取出一个滤杯，清洗后铺上滤纸，然后把咖啡粉倒入，将粉末弄平，最后画圈注入90度左右的热水；...

复原乳，虽然只能当成饮料饮用，但用来泡咖啡是绰绰有余；鲜牛奶，脂肪含量在35~45%左右，能让咖啡获得足够的甜度和顺滑口感；全脂牛奶，脂肪含量只有3~4%左...

1、杯具，选择杯具时300ml开口较大的杯具更加适合冲泡；2、水温，高温会使咖啡的口感变得酸涩，冲泡水温90℃更佳，挂耳包浸泡时间不超过两分钟；3、方法，热...

1、准备滤纸，将干净的滤纸折好放入杯口，使用热水润湿去除纸味；2、冲泡技巧，沿小洞开始冲泡至全部咖啡粉，闷蒸至快塌陷时，再次加入热水；3、饮用方式，萃取时间...

1、水温，高温冲泡会使咖啡口感变得酸涩，水温90℃更加合适；2、热萃，打开挂耳包顶部的封口，挂扣杯壁，注入热水浸泡不超过两分钟取出；3、冷萃，不打开封口整包...

广东阳江发布微信公众号11月9日报道，阳江市拟向省申请将南恩路片区认定为广东省历史文化街区。这是一件大喜事。但如何推动历史文...

挂耳咖啡不是黑咖啡，挂耳咖啡是一种区别于速溶咖啡的便携式咖啡。挂耳咖啡使用阿拉卡比咖啡豆为原料，黑咖啡则可以使用任意品种的咖啡豆作原料，挂耳咖啡形态单一，黑...