作者 茶旅 发布的文章

将600~700ml的水用水壶煮沸，把25g左右的咖啡豆用磨豆机研磨得跟未加工的海盐差不多，再把锥形滤纸放入滤杯中，底下接上玻璃杯。随后倒一些热水浸透滤纸，...

1、萃取，取适量咖啡豆倒入磨豆机中研磨成粉，再把咖啡粉放入的咖啡机的漏斗中萃取；2、蒸压，把全脂牛奶倒入奶泡杯中，打开蒸汽管...

1、磨豆，把咖啡豆放入专用的磨豆机中打磨成粉；2、冲泡，将锥形滤纸或滤网放在咖啡杯上，并用沸水浸透，并把咖啡粉倒在上面，由内...

冲泡咖啡的水温建议控制在91~94℃，即最佳萃取水温，若是低于该水温，泡出来的咖啡会有明显的酸涩味，高于...

黑咖啡用90度以上的热水冲泡为好，手磨的咖啡粉建议用95度的水温冲泡，速溶黑咖啡则用90度的水即可，冲泡时，先用机器将咖啡的磨成粉，接着找出一个滤杯，过滤网...

1、滤纸冲泡，准备带茶漏的茶杯，杯中放入滤纸，放入咖啡粉低冲热水，让咖啡液流出；2、法压壶冲泡，将咖啡粉倒入壶底加热水搅拌，把法压壶上的活塞匀速压下去，使咖...

咖啡品类繁多，烘焙程度较浅的咖啡豆使用90-91℃水温冲泡，烘焙程度较深的咖啡豆冲泡水温以86-89℃最为适宜。手冲咖啡水温在86-93℃之间，机器制作的咖...

1、研磨咖啡，取适量的咖啡豆放入磨豆机中磨成粉末，之后拿出一个聪明滤杯，铺上滤纸，把咖啡粉倒入；2、倒入冷水，接着往杯中画圈注入冷水，将咖啡粉完全浸湿；3、...

1、美式咖啡，指使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡；2、卡布奇诺，用咖啡液和蒸汽泡沫牛奶混合而成；3、摩卡咖啡，由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而...

咖啡的最佳冲泡温度为91~94℃左右，若是低于这个温度，会使出来的咖啡呈现出明显的酸涩味，高于这个温度会将咖啡泡出明显的焦苦味。冲泡咖啡时建议选择纯净水、矿...