作者 茶旅 发布的文章

1、蒙顶石花蒙顶石花造型自然美观，像石头上苔藓，冲泡后整芽形似花，因产于蒙山，故名蒙顶石花。蒙山石花采用明前全芽头制作，沿用唐宋时期的三炒三晾制法，外形扁平...

1、盖碗盖碗亦称盖杯，是一种含盖、碗、托的泡茶器具。三才者，即天、地、人。茶盖在上，所谓天，茶托在下，谓地，碗居中，谓人。盖碗冲泡茶叶，是中国茶文化天人合一...

1、绿茶绿茶为不发酵茶，发酵程度低于5%。其干茶颜色碧绿、翠绿或黄绿，长期存放或与空气接触容易氧化，变成灰白色。并且绿茶芽叶细嫩，不适合长期存放，建议在1年...

1、绿茶绿茶分为热蒸汽杀青、锅炒加热杀青两种杀青方式，热蒸汽杀青法制作的绿茶称做蒸青绿茶，炒锅加热法制作的绿茶有三种干燥方式，根据其干燥方式，又分为炒青绿茶...

1、绿茶绿茶是我国历史上最早出现、产量最多的茶类，属于不发酵茶，茶叶中的茶多酚含量高。根据制作工艺的不同，绿茶可分为晒青、蒸青、炒青、烘青四种，代表茶品有龙...

1、绿茶绿茶是我国的主要茶类，制作工艺流程包括杀青、揉捻、干燥，其中关键工艺为杀青，通过高温杀死鲜叶的活性酶，阻止进一步氧化。绿茶中的代表茶品有西湖龙井、信...

1、祁门红茶祁门红茶属于红茶中的代表品种，美称群芳最、红茶皇后。其干茶条索紧细，外形小巧美观，苗秀显毫，色泽乌润。祁门红茶香气清高持久，似果香又似兰花香，这...

1、茶形一般，好茶的条索紧实挺直，身骨重，其中长条形茶看松紧、弯直、壮瘦;圆形茶看颗粒的松紧、匀正;扁形茶看平整光滑程度。若是茶叶的外形松散、碎叶较多，说明...

1、凤凰水仙凤凰水仙属于乌龙茶品类，产于广东省潮安县凤凰山区，迄今已有900余年历史。凤凰水仙具有独特的天然花香，冲泡之后茶汤橙黄明亮，碗内壁显金圈，滋味浓...

1、庐山云雾茶庐山云雾茶因产自江西省九江市的庐山而得名，属于绿茶中的一种。庐山云雾茶芽肥多毫，条索紧凑秀丽，色泽绿润，冲泡之后香气鲜爽持久，汤色清澈明亮，滋...