单丛茶制作工艺并不简单，主要制作工序有采青、晒青、做青、晾青、揉捻、烘焙等。
每一道工序都要严格控制，如果工艺中的任何一个环节出错，或者不到位，或者气候时机不佳，都做不出湖洋科单丛独特的“山韵味”。
蜜兰香，采用古法碰青，经验老道的制茶师费时费力，才令鲜叶缓缓吐露出天然的花果清香。
还有尤为关键的烘焙工艺。因为蜜兰香的魅力之一就在于不同于其他香型的“蜜”味，这往往需要长时间的焙火才能激发出来。
所以使用传统碳焙，精选荔枝木慢火烘焙，初制要控制100℃左右的柴火温度，经过多个小时的烘焙，再降低温度继续复烘......
这样制茶，将近20道工序，才将茶叶的独特山韵发挥至极，品一品，可以说是茶中有甜，甜里含香。
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