古茶树是指分布于天然林中的野生古茶树及其群落，半驯化的人工栽培型野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园中的茶树。客观而论，古茶树确有两大好处：
1、树根扎得比较深，不需要人工淋水施肥，古茶树本身所需的水分及营养都是靠树根自行吸收。
2、古树已经适应了当地的生态环境，较少发生病虫害，不存在农药超标的问题，这也是古茶树存在生态自然法则。
#普洱茶冷泡小知识#冷泡普洱茶口感较为甘甜，因为在冷水中，茶叶本身小分子带天威的氨基酸先溶出，而茶叶中苦味来源的单宁酸、咖啡因则较不易溶出；经由冷水泡出来的茶叶，对于减低血压及降低玻尿酸具有特别的功效。但冷泡宜用等级较高的生茶，且泡茶时间需要数小时，具体长短根据口感而定，夏季不妨试试。
