因自已喜爱品茶,常到云南各处寻茶,
品茶时常有一种感觉自已不只是喜爱茶,
还多了一种使命寻好茶,
不管山路多荒野就想寻,
直到把好茶带给喜爱茶的茶人。
正如台湾著名散文家林清玄所说:
茶,是为了友谊而存在世间的,
最好的茶,则是为了知味的人存在世间,
我们到处寻茶品茶,
不也是渴望与知味的人对饮吗?
“青云“就是在云南中部发现的,
云南中部有着大山群,无量山脉, 高海拔,
雨水充足,云雾多,人类居住群体少,
在这类原生态环境中藏着不少的老茶树,
寻茶如结缘,可遇不可求。
此茶名为”青云”,
只因此茶来自一座山高谷深,沟壑纵横,
山地连绵,层峦叠嶂环境之优美,
云雾围绕,茶树叶若隐若现,
正如初春万物皆醒,穿过云雾指向青天,
有如平步青云之兆。
“青云”采用了百年老树春尖纯料,
经传统手法炒制杀青,
晒青后用山泉水蒸压,
再用传统石磨工艺压制而成.
饼形饱满圆润,条索紧结,
干茶色泽乌润略显毫,
香型独特, 入口不忘此味。
冲泡时带有轻微的花草香味,
茶汤清亮透澈,
滋味饱满丰富,耐泡,叶底肥嫩厚实。
入口生津,回甘明显,
有种春天的气息,
显露着百年老茶树及老村寨的特殊制茶手法,
表达了制茶人应有的茶心及茶韵。
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