说起茶大家都不陌生，因为中国是茶的故乡，也是茶文化发源地。中国在茶的发现和饮用已有四千七百多年的历史，且流传至今，传遍全球。茶在国内是家家户户必备之饮品，茶最早发现于神农时期，名扬于鲁周公，兴盛于唐朝宋代，那时的茶是一种高贵的饮品。到了明清之时，才普及到百姓人家！同时，茶也成为全世界最受欢迎的绿色饮品。
在国内茶分类很多，口味各不相同。有乌龙茶铁观音，红茶大红袍，绿茶龙井碧螺春等。起初茶的起源地是在福建一带地区，北方因气候原因是没有种茶的！也不适合茶树的生长。解放后期，因北方茶叶缺口巨大，不能满足人们的需求，当时一位来自福建的山东省省长发现了这个问题，马上让人在全省内寻找可以种茶的地方，能够自产自销就可以从根本上解决北方缺茶的问题！经过经过几波周折，终于发现日照这块宝地！实地考察后从家乡请来经验丰富的种茶制茶的老师傅就在一片山坳里开始了试种几亩茶树。
就这样，随着时间的推移日照茶树种植面积越来越大，茶品也是一步步爬升！也就有了现在的日照绿茶！日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”
日照也是世界茶学家公认的海绿茶城市之一。茶叶根据气候采摘时间不同会分为几个级别，当然每个级别价格也是不同的。
生长中的春茶
最好的茶叶是春茶，也叫雨前茶。头采品质最好，都是手采一叶一芽！经过一个漫长冬季的洗礼头采春茶具有叶片厚，香味浓郁耐冲泡等有点！价格小贵。
头采春茶
夏茶就是指夏季采摘的茶叶，由于气温升高降雨量加大，所以茶叶生长速度快，都是两叶一芽。茶梗较长品质是比较差的！叶片薄，不耐冲泡等！但价格最低。
秋茶
秋茶的特点就是比春茶差点，比夏茶好很多。价格适中，是最畅销的一类茶品！而我们平时购买的都是秋茶或者是春末的茶。
头采春茶
春茶极为珍贵，产量低品质好！为上等佳品。我们平时在茶叶店或者是茶馆都是买不到的，即使是买到了也是极为昂贵！
所以我们平时饮用的都是秋茶或者是春末的茶，到了夏天茶梗会长的很长，有苦涩感，特征很明显。所以不建议大家购买夏茶！
秋茶或者春末的茶价格适中，香气扑鼻，耐冲泡。氨基酸等营养物质丰富。价格适中，一般每斤售价260元左右。也不失春茶的香气与厚重！
