作者雨婷说:“如果静坐茶桌,我会以艺演绎茶本味。若是暴走茶山,我会淋漓记录茶源,用客观带回真实。茶艺是茶的表达。茶源是茶的根本。学茶以来,幸运的是能走遍茶山,寻得茶源。行走在茶路上。始终保持初心习茶艺,保持热情走茶山。只愿能呈现出客观的语言,真实的文字,抓心的图片。”
从勐海出发,顺着路牌指引,走惠民方向经由临沧能到达云南最具有地域广阔性和特殊性的茶山——景迈,集古茶园与古文化于一身的茶山,我们很多让人意识中的景迈,是一片茶园?一个村寨?或是一个古茶群落?其实都不对。景迈地域上来说,是一个山系整个山系,包含两个村委会,景迈村和芒景村。如要细分,便是我们很熟知的那些古寨子。
景迈村包含芒梗,勐本,老酒房,景迈大寨,糯干,邦改,勐蚌,南座这八个茶寨。
芒景村包含翁洼,翁基,芒景寨,芒洪,哪耐这五个茶寨。
景迈位于云南省普洱市澜沧县,惠明乡,整个景迈山系,茶园面积广阔,古茶资源丰富,致使景迈成为普洱的一张集茶文化与茶山观光的新名片。
从山脚上山,一路树海葱郁,站在观景台,可以一览整座山系的全貌,一座蕴含古茶文化与古茶资源的山系,可以壮阔,群山的磅礴气势让人折服。也可以温婉,青山白云的惬意让人驻足。
最为吸引人的还是景迈山的万亩茶园,和它醇厚香甜的茶汤。景迈茶的优质与景迈茶的高度,和景迈山的历史,景迈山生态的古茶园是分不开的。景迈山山系广,13个寨子,芒景和景迈两个村委会,古茶树集中在芒景寨和景迈大寨。
文献记载,布朗族早在1800年前,在此处发现茶树,培育并种植茶树,历经千百年,茶树在景迈山上,繁茂的生长,远离村寨,全部混生于山间的森林中。这样古茶树与森林混生,正是景迈茶为何具有花香,兰香的原因。
茶树生长在森林中,鲜叶有一个呼吸吐纳的过程,一定程度上会吸收森林中的香气。生长在森林中的古树,养分来源于古树落叶形成的腐殖土,有机天然,不断供给,促使茶树不断吸收养分。
景迈茶具有得天独厚的生长环境,配合当地布朗族傣族的专业制茶,体现出景迈茶叶的优质性。景迈茶我们熟记的是兰花香气和甜蜜口感,而景迈茶,还有几个明显的特点:
1、景迈茶树为大叶种和历史上遗留的中小叶种,叶片窄,短小,毫毛少;2、景迈茶因揉捻充分,条索紧结;3、景迈茶树生长于森林中,古树庇荫,阳光不直射,鲜叶油绿,干茶墨绿;4、茶汤入口苦味淡,涩味明显,涩味随回甘浓郁即渐渐消失;5、新茶茶汤花香淡淡,杯底蜜香浓郁。
作者:雨婷