喝茶这么件家常事儿，如今被罩上许多神秘的外衣，有点像披着狼皮的羊了。有了狼皮，就很吓人，普通人接近不得似的。这张狼皮就是文化。
想起广东人管喝茶叫饮茶。这本是颇具古风的说法，但用在北方，“饮”会变成去声，一般是指喂骡子喂马。也有用在人身上的时候，那是万恶的资本家嫌恶劳苦大众。新社会了，不兴这套了。但眼下爱把喝茶往文化上引的人，我看就有向资本家方向出溜的危险。
前两年爱去三里屯一家小茶馆，地方很小，三张小桌，能容十人左右吧。茶好，环境清静，服务周到，像在家。所以，有朋友来，就领了去。不想好景不长，没隔多久，大概茶馆赚了钱，搬到不远的别处，面积扩大了，气势也吓人了———屋内烛光幽暗，布满常青植物；八仙桌，官帽椅，像古董(真假未经考证)；茶单换成个大扇子，账单换成即兴书法；进门就得蹑手蹑脚，说话最好如蚊子哼哼，否则店家厌恶的目光随之即来……总而言之一句话，可文化了！我去了一趟，被那所谓的茶文化惊着了，不敢再去。后来偶尔从那儿路过，看着一窝一窝的老外出出进进，本来就蓝的眼睛，因为好奇变得更泛兴奋的幽光，就忍不住要琢磨，他们把那儿当三寸金莲博览会了吧？
相比起来，我更喜欢旧时的茶馆。不过我生得晚，更旧的茶馆风情，虽然能从老舍话剧中领略一二，到底还是“纸上得来终觉浅”；我能想起的，是八十年代初，陶然亭湖边的那家茶馆。一大间屋子，家常的桌椅；冬天生火，暖和，夏天吊扇，凉快；花茶为主，满屋流香，有点儿俗，却是沁人心脾的地方风情；备有瓜子花生果丹皮等零食，偶尔还有人拉琴助兴……坐在那里，常有一种错觉，以为一大家子人正在团圆守岁。
我这么说，并非要把喝茶这么件雅事生往腌月赞小馆拉，雅我不反对，我是反对奢谈文化。喝茶就是喝茶，茶馆就是喝茶的场所，该注意的，应该是茶新不新，水净不净，人善不善；你把精力都用在营造气氛上了，就叫舍本逐末。如果那就叫文化，不要也罢。作家阿城说过一段名言：《红楼梦》里的王熙凤，那才叫真江湖，以为打打杀杀就是江湖吗？那叫土匪！依我看，把喝茶往文化上瞎引的人，错就错在将土匪奉为真江湖了。
