绿茶怎么泡最好
绿茶由于较为普遍而受到很多人熟知,其茶汤和茶叶的清香更是给人清爽之感。以下方式冲泡最好:
1.不同的绿茶选用不一样的冲泡方式,例如上投法,中投法,下投法。
2.冲泡用具的选择,玻璃杯白瓷杯均可。
3.冲泡水温不能超过85度,以免影响口感。
绿茶不能用100℃沸水泡
绿茶在冲泡时,不能使用100℃的沸水,绿茶属于不发酵茶,在制作过程中保留了鲜叶中的天然成分以及绿色格调,因此绿茶中有些营养成分耐不住高温,用沸水冲泡会破坏绿茶中的某些营养成分,导致绿茶失去品饮价值。
绿茶若是用沸水冲泡,会导致绿茶析出的营养成分过于丰富,致使茶汤变浓,人如果饮用过浓的茶汤,就会品尝出明显的苦涩感,同时也会在一定程度上加重身体上的负担。
绿茶在冲泡时,建议将冲泡水温控制在80~85℃,能完全释放出绿茶的原汁原味,让人品尝出绿茶的鲜爽滋味,若是用山泉水冷泡绿茶,则需将水温控制在4℃左右。