1、点茶
宋朝饮茶方式由煎茶法演变成点茶法，用水注冲点抹茶，并用茶筅击拂出均匀细腻的白色泡沫。点茶使饮茶更富有娱乐性，由此产生了斗茶这项专门比试点茶技艺的活动，宋朝斗茶之风遍及全国。
2、分茶
斗茶的出现和展开使得点茶的技艺得到不断的创新和推动，分茶这项技艺由此产生，人们在茶汤中书写或绘制，使文字或图像在茶汤中形成。在宋朝统治者、文人和僧人的推崇下，将这门技艺做到了极致。
3、设茶马司
宋朝朝廷与少数民族的茶马贸易兴旺，朝廷设立茶马司用来专门负责用茶叶换取周边少数民族战马。茶马司的设立有利于朝廷对周边少数民族的控制，茶马贸易也促进了茶文化在少数民族地区的推广。
4、茶学专著
茶文化的兴盛使宋代茶学得到更为深入的发展，与唐朝相比，宋朝的茶学在深度上多有建树，单是茶学著作就比唐朝多，其中较为著名的有宋徽宗的《大观茶论》、蔡襄的《茶录》、叶清臣的《述煮茶小品》、宋子安的《东溪试茶录》等等。
