菊花茶
菊花，是我国人民普遍熟悉、喜爱的花卉之一，既供观赏，又可药用，也是菊花茶的主要原料。值每年霜降前，菊花盛开时采收加工制备菊花茶。菊花茶配方：菊花10克、绿茶3克用开水冲泡，用于祛肝火。可治疗头痛、早期高血压等症。
菊花茶的品种
菊花茶品种奇多，因其产地、性状等差异，可分为白菊花茶、滁菊茶、贡菊茶、杭菊茶等。白菊，当阴干后摘取花序，以产于安徽毫县的毫菊品质最佳，怀菊（河南）、祁菊（河北）、川菊（四川）也属此类，但质量稍次。滁菊，当摘取花序后经硫黄薰蒸晒干备用，主产安徽滁县，品质亦佳。贡菊以烘干法加工，主产安徽款县，亦称徽菊。杭菊又分杭白菊、杭黄菊两种，前者蒸后晒干备用，后者则用炭火烘干制茶。
菊花茶的功效与作用
菊花茶的功效
菊花茶用部分为菊花的头状花序，性味甘苦而凉。冲泡代茶应以花朵完整、颜色鲜艳、气味清香、无杂质者为佳。将白菊花10克放入杯中，冲入开水浸泡片刻，再加入少许白糖，待稍凉后频频饮服，清香四溢，回味甘甜爽口，具有疏散风热，宣通肺气，平肝明目的作用。黄菊花味苦微寒，泄热力较强，用于防治风热感冒而头痛目赤者效用较好。《本草正义》说：“凡花皆主宣扬琉泄，独菊花则摄纳下降，能平肝火，熄内风，抑木气之横逆”，因此人们若有肝风眩晕之症，经常泡饮菊花茶，自可收心静脑清之功效。
现代药理研究发现白菊花含有较多的黄酮类物质，具有平稳的降压功效与作用。临床上用菊花、银花各24-30克，混匀后，分四次用沸水冲泡10~15分钟后当茶饮，一剂冲泡两次即弃掉另换。据观察，46例中服药3^17天后头痛、眩晕、失眠等症状开始减轻，随之血压降至正常者35例，其余病例服药10-30天后，自觉症状均有改善。临床科研还发现，白菊花浸泡过夜，次日煎煮成白菊花茶汤后服用，对冠心心绞痛的治疗总有效率为80%，其中显效43.3%，改善36.7%。
让我们更深入地看一下菊花茶的一些惊人的功效与作用。
充当神经松弛剂
很多人在漫长的一天后放松和放松喝茶，而菊花茶对此特别有益。世代以来，这种茶有助于降低血压，冷却身体并减少炎症，所有这些都有助于引起冷静。存在于茶叶中的强大的抗氧化剂和矿物质，可以帮助你的身体更好地规范自身和消除不必要的压力血液中的激素。
改善心脏健康
有研究表明菊花茶可以降低血压，缓解冠状动脉疾病。通过降低血压和胆固醇水平，根据一些报道，这种茶可以是一个长期的预防措施 不同心血管问题，如心脏发作和中风，以及动脉粥样硬化。这种降低的血压主要归因于茶的钾含量，因为钾是血管扩张剂。
皮肤护理
菊花茶中含有大量的β-胡萝卜素，它分解成维生素A以达到身体不同的目的。维生素A的行为类似于在许多方面的抗氧化剂和因此消除围绕身体器官系统的氧化应激和损伤的细胞。由于这个原因，菊花茶长期以来被用于局部治疗，因为它可以清除皮肤过敏，发红以及慢性疾病，如湿疹和牛皮癣。由于花的抗氧化剂含量，它也有助于通常减少老化的迹象，以及皱纹和瑕疵。
抗炎剂
作为抗炎剂，菊花茶是极好的减少肿胀在咽喉和肺减少刺激。在生病时喝这种茶是明智的选择，因为它有助于以多种方式保护身体免受感染和炎症。使用菊花茶的一些最常见的情况包括眼睛发红，瘙痒，充血，唿吸道疾病，喉咙痛，甚至头痛！
促进免疫系统
菊花茶中含有高浓度的维生素C和A ，而这两种维生素对免疫系统健康至关重要。维生素C 刺激白血球的产生，并起到抗氧化剂的作用以防止自由基。菊花中也含有相当多的矿物质，如镁，钙和钾，这些都是健康免疫系统所必需的。
预防骨质疏松症
你不经常听说茶是骨骼健康和预防骨质疏松症的理想选择，但是菊花茶的矿物质含量在很多方面都是分开的。菊花的提取物已被确定用于改善骨矿物质密度损失的状况，所以在你年轻时开始饮用这种茶，以确保你年老时能活跃和健康！
改善视力
如前所述，菊花茶中β-胡萝卜素和维生素A含量很高。维生素A一直紧密相连眼卫生，并作为一种抗氧化剂，它能防止视网膜病变，白内障，黄斑变性和其他许多不得不做的眼睛，甚至一些为视力模煳简单的问题！
预防慢性疾病
身体和心灵中存在许多由氧化应激和斑块积聚引起的疾病。已知菊花茶可以提高头脑，提高浓度和专注度，尽管没有任何咖啡因！此外，抗氧化剂可以帮助保持自由基水平，并防止细胞突变，保持身体正常运作，并保护免受由自由基引起的任何数量的慢性疾病。
增加新陈代谢
菊花中含有许多不同类型的维生素B，包括叶酸，胆碱，烟酸和核黄素。这些维生素对于身体的正常功能是必需的，从发育进程和生长到激素水平，循环和神经递质活性
菊花茶的作用
菊花含挥发油，具有淡雅的清香，还含有菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱及微量的维生素B1。体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌及多种致病性杆菌均有抗菌作用，高浓度时还有抗病毒及抗螺旋体作用。菊花的解热功效与作用，与其对中枢神经系统的抑制作用有关。
因此，菊花冲泡代茶饮用，具有抗菌消炎、明目、降压的功效作用，对于心血管系统疾病，尤其是冠心病患者具有较好的预防作用。
另有一种野菊花，花小而色黄，仲秋时节遍布田野山地。野菊花味苦性辛凉，以清热解毒见长，如咽喉肿痛，风火赤眼等症，均可取9~15克（鲜品30-60克）煎汤代茶。野菊花茶对预防感冒，治疗唿吸道炎症及高血压病也有一定作用。
