金坛隶属于江苏省常州市，境内地势平坦，河网密布，属于北亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，出产名茶金坛雀舌。
金坛雀舌
金坛雀舌是一种扁形炒青绿茶，一般在谷雨前采摘一芽一叶初展的鲜叶，经过摊放、杀青、整形、焙干等工序制作而成。金坛雀舌干茶扁平挺直，状如雀舌，色泽润绿；冲泡后的金坛雀舌茶汤清澈，滋味醇爽，叶底嫩匀。
金坛雀舌的产地
金坛雀舌作为一款名优茶叶品种，当然是离不开它所在的生产地，而产地的好环境尤其重要。那么金坛区东近上海，西偎南京。这里四季分明，气候宜人，中国道教圣地茅山就坐落在这里。茅山山峦起伏，苍松翠竹连绵，终年林阴覆盖，云蒸霞蔚，古人赞道：“峰从云间出，烟自幽谷起。”这里水库塘坝密布，山清水秀，道家的三宫五院和洞、泉、池等自然景观交融在一起，令人顿生“花飞佛地三千里，人在瑶峰十二层”之感。
而要是说起金坛的一些以前相关的历史背景故事，相信大家了解过后会有更深刻的印象了。金坛其实还诞生了很多的名人，像大家比较熟悉的现代数学巨匠华罗庚，金坛就是他的故里。自三国至清末，出生在金坛的各界名人有戴叔伦、储光羲、王肯堂、段玉裁、冯煦等。而这里不仅风光雅致优美，人才辈出，而且物产亦极为丰富，是著名的“中华绿茶之乡”和“中华绒螯蟹之乡”，名茶金坛雀舌即出自这里。
1995年金坛被命名为“中国绿茶（名茶）之乡”。茅山茶品种多、质量优，其中“茅山青峰”获国家金奖，“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖，畅销国内外，金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。
金坛雀舌的品质特点
金坛雀舌有着自身独特的风格特点，其不管是在外形上还是在内质上，都是上乘的。金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
