龙岩斜背茶是绿茶（炒青绿茶），不发酵茶，其茶香气清高，滋味浓厚。
产地：福建省龙岩市新罗区江山镇。
外形：条索紧实，色泽灰绿带黄。
香气：嫩香、艾草香显著。
滋味：浓厚鲜爽，回甘清幽。
汤色：黄绿明亮。
龙岩斜背茶的产地
斜背村抵触龙岩最高峰——岩顶山的东北部，海拔1500米。由于海拔高，气温偏低，年均气温在14摄氏度左右。斜背村山高林密，晴天昼夜温差大，阴雨天空气湿度大，又因为当地尝尝细雨绵绵，造成了斜背村云雾缭绕的自然环境。
土壤以夹杂着大粒沙的赤土为主，土层深厚，渗透性好，这些都为茶树的生长创造了得天独厚的优良条件。
龙岩斜背茶的特点
龙岩斜背茶外形条索紧实，色泽灰绿带黄；汤色黄绿；滋味浓厚，犹如新鲜橄榄的回味；香气高长稍带艾香；叶底嫩绿黄亮。其独一无二的品质特征为：三著黄绿，橄榄味，艾草香。
