永春隶属于泉州市，位于福建省的东南部。永春自然环境优越，植被丰茂，境内分布着大小茶园已有近百年历史，下面我们就来看看福建永春产的什么茶最有名。
永春名茶——永春佛手茶
永春佛手茶是佛手品种茶树的嫩梢，采用闽南乌龙茶的制作方法制作而成的乌龙茶。永春佛手干茶颗粒粗大，比铁观音以及其他乌龙茶要大三成左右；冲泡后的永春佛手有类似于香橼或者是雪梨的果香，叶底圆润肥厚。
永春佛手属于乌龙茶
永春佛手是产自福建省永春县的一款乌龙茶，当地种植永春佛手茶已有三百多年历史，因属于大叶茶，叶形似佛手柑而得名。该茶可以分为红芽佛手、绿芽佛手两类，其中一个前者为佳。
永春县也以种植红芽佛手为主，一年四季中主要采春茶，经做青、炒青、揉烘等工艺制作而成，成品茶的外形条索肥壮，色泽乌润砂绿，香气馥郁悠长，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘。
优质的佛手茶带有雪梨香、奶糖香、香橼香等香型，散发着自然花香或果香，俗称为“佛手韵”，因而佛手茶又名为香橼种、雪梨。永春佛手大多生长在海拔较高的山区或半山区，正应了“高山出好茶”的茶谚。
永春的地理特点
永春全县雨量充沛，年均气温在20摄氏度左右，山地土壤以红壤为主，有机质普遍较高，非常适合茶树种植，现在永春县的主要茶树品种有佛手、水仙以及少量的肉桂茶。
