青岛位于山东省南部，依山傍海、风光秀丽，是一座气候宜人的海滨城市，青岛市出产的崂山绿茶非常有名。
崂山绿茶是什么茶
崂山绿茶是我国六大茶类中的绿茶的一种，它属于炒青绿茶。崂山绿茶鲜叶的采摘标准是一芽一叶或者一芽二叶，采摘的鲜叶经过摊凉、杀青、揉捻、滚炒、足干等工序加工制作而成。
崂山绿茶的品质特点
因为崂山茶叶生长缓慢，所制成的茶叶普遍具有“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”的特点；按照鲜叶原料以及加工工艺，崂山绿茶还可以分为卷曲型绿茶以及扁形绿茶。
1、卷曲茶
外形：条索卷曲、细紧、匀整；不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎。内质：香气高，从嫩栗香到尚纯；汤色从嫩绿明亮到黄绿，但不得浑浊；滋味醇、无异味；叶底从嫩绿明亮到黄绿。
2、扁形茶
外形：外形扁平，不同级别茶叶从光滑到扁平；色泽从嫩绿到黄绿，匀整洁净。内质：香气高，从嫩香到纯正；滋味醇，无异味；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮；叶底从嫩绿明亮到黄亮。
