阳羡雪芽属于绿茶，产自江苏省宜兴市，经采摘、杀青、轻揉、初烘、复揉等工艺加工而成，采摘标准为单芽至一芽一叶，可以分为特级、一级、二级共3个等级，具有条索紧直，色泽翠绿，香气清雅，滋味鲜醇等品质特征。
阳羡雪芽是绿茶
阳羡雪芽是江苏省宜兴市的特产，该茶因苏轼的一句古诗“雪芽我为求阳羡”而得名，属于绿茶品种，主要采摘宜兴群体小叶种、槠叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、轻揉、初烘、复揉等工艺制成。
阳羡雪芽的采摘标准为单芽至一芽一叶，分为特级、一级、二级共三个等级，制成等特级茶外形紧直，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈，香气清雅，滋味鲜醇，常饮有清热去暑、提神醒脑、消除疲劳等功用。
冲泡阳羡雪芽，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用开水烫洗一次茶杯，用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜，泡出的茶叶口感更佳。投茶3g后，注入85-90度的热水，浸泡1-2分钟后饮用。
阳羡雪芽品质特征
阳羡雪芽采摘于清明至谷雨期间，鲜叶标准为半展的一芽一叶，经过摊青、杀青、轻揉、整形、焙干等工序制作而成。阳羡雪芽成茶条索紧直有锋苗，色泽翠绿显毫。香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整。
阳羡雪芽产地介绍
阳羡雪芽的产地——宜兴茶区属中亚热带向北亚热带过度的季风气候区，四季分明，雨量充沛，温度适中，光、热、水气候资源丰富，配置较好。年平均气温15.7℃，7月份平均温度28.6℃，1月份平均温度2.7℃，年温差25.9℃，太阳直接辐射量少，但其散射量丰富，对喜散射光的茶树生长十分有利。
宜兴在古时候又叫阳羡，产茶历史悠久，在东汉末年就有了关于生产茶叶的记载，唐朝时期，该地所产贡茶统称为阳羡茶。唐代诗人卢仝曾写出了“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”的诗句，可见阳羡茶在当时的地位。1984年，为恢复宜兴茶叶历史盛名，在茶叶界学者张志澄倡议、主持下，根据苏轼“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山”之句，重新定型、定工艺，于1985年创制成功阳羡雪芽。
阳羡雪芽正宗产地
阳羡雪芽产于太湖西岸第一城的宜兴市丘陵山区的张渚、西渚、太华、新街、丁蜀、湖父、徐舍、宜城、环科园9个镇（街道、园），适宜种茶面积8000顷。
