茉莉花茶是一种再加工花茶，属于花茶类，并不是属于红茶和绿茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼配客制而成，使茶叶充分吸收茉莉花香。茉莉花茶一般是用绿茶坯来窨制的。“何为”窨制，“窨制”就是茶坯和鲜花间分开隔放置，给予一定的温度时间，大家都知道茶叶有吸叶花香，而花香和吐香的特征，一吸一吐，就成就了各种样的花茶。茉莉花属于比较高香的花，很多茶叶都可以用茉莉花茶制比如绿茶茶坯，红茶茶坯，乌龙茶茶坯，甚至可以用黑茶茶坯，其实现在不止是单单茉莉花可以拿来客制茶叶，现在还有桂花，玫瑰花等也来窖制相应的花茶了。六大类茶都可以作为茉莉花茶原料，有茉莉花茶，有茉莉红茶，有茉莉六堡茶，只是茉莉绿茶是大家常见的，而茉莉的量也越来越大，大家的接受的茉莉白茶。茉莉六堡茶等就很少了。饮茶的方式也越来越多了，各地的新式茶饮也相继开发出来。
品质特点
在清朝的时候，茉莉花茶已经被列为贡茶了，就因为茉莉花茶拥有极高的品质特点，制成的茉莉花茶，将花香以及茶香味道充分融合，而且鲜嫩的绿茶茶坯，条索均一平整，紧致非常，将茉莉花茶经过正确的冲泡之后，也可以让茉莉花茶的香气先动灵活，馥郁之久，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，绝对是一款高品质花茶。
茉莉花茶的营养价值
茉莉花茶中含有丰富的挥发油、氨基酸、维生素、微量元素、类黄酮醇、生物碱等营养物质，大家日常养成适量饮用茉莉花茶的习惯，会发现茉莉花茶的营养价值是非常高的，而且还可以发挥出润肤养颜、清热解毒、行气开郁、抗菌消炎、舒肝明目、抵抗衰老、加速消化、改善情绪等方面的功效，希望大家可以好好珍惜一款茉莉花茶。
无论一款茉莉花茶是属于什么茶，都不能抹杀了茉莉花茶作为一款好茶被大家喜爱着，以上相关介绍，相信也会让大家更加深入地了解到一款茉莉花茶的魅力了，大家赶紧从现在开始，养成泡喝一款茉莉花茶的良好习惯。
