茶道，何为茶道，茶道是一门艺术，茶道是一种境界，是中国上下5千年，品茗过程中形成的文化，是一种对品茗生活的人生感悟。是茶艺美感的传承。
茶道追溯历史有文字记载的是在唐朝的《封氏闻见记》中有这么一段文字记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”反映了茶道在唐朝已广为盛传，茶之风，道之雅，是不少文人墨客的风骚之弄，颂扬茶宴的气氛与韵味。
茶道广为流行于佛儒道中，佛教讲求的"禅茶一味"，"禅"是心悟，"茶"是物质的灵芽，"一味"就是心与茶、心与心的相通。中国禅茶文化精神为"正、清、和、雅"。"茶禅一味"的禅茶文化，茶与禅本是两种文化，在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐相互渗入、相互影响，最终融合成一种新的文化形式，即禅茶文化。
与禅茶文化文化历史有关的，莫不提茶祖吴理真，根据历史记载，早在西汉年间，吴理真“蒙顶山上种茶树”开创了世界上人工种植茶叶的先河，。随着佛教传入中国，吴理真在蒙顶山脱发修行，亦佛亦茶，首创"佛茶一家"，被世人尊称为甘露禅师。
唐代著作《封氏见闻录》中就曾经记载着北宗禅习茶的情景描述"学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效遂成风俗"。
中国的茶圣陆羽，更是寺院出身，三岁时就被禅师收养，从小练得一手采制、煮茶的高超技艺。他撰写的《茶经》记述了茶的历史、种植、加工以及茶具、品茶习俗等，这也可以说是茶道的起源了。
禅茶文化的精神是"正、清、和、雅"，这里的"正"就是八正道，"清"就是清净心，"和"就是六和敬，"雅"就是脱俗。
唐代禅茶，发展相当鼎盛，特别是南禅宗系统的禅僧，在唐末五代就有"赵州吃茶去"公案。根据《景德传灯录》卷十记载，赵州问新到僧："曾到此间么？"僧答："曾到"。赵州曰："吃茶去。"又问僧，僧答："不曾到"。赵州曰："吃茶去"。
到了宋朝，禅茶发展风靡一时，在现在的日本奈良大德寺，收藏着宋代著名的禅师圆悟克勤，手书原迹"茶禅一味"，禅茶在日本发展也相当盛行，包括在现在，日本也很着迷于茶禅一味，此典故盛传是当年禅师圆悟克勤在湖南夹山痴迷禅宗第一书《碧岩录》并悟出禅茶一味之道。曾手书"茶禅一味"四字，后来他将其馈赠参学的日本弟子荣西，所以至今在日本，日本禅寺的庭院也有"茶亭"、"茶寮 "茶亭建筑雅致，环境清幽，是我国茶禅在日本发展的真实写照。
中国的茶道可始于寺院，盛行于寺院，唐宋之鼎盛，光为流传于文人骚客，风雅士人甚至是士大夫、皇宫贵族等，更有佛、祖、灵前贡茶，新师院一把手的晋上也有点茶、点汤仪式，再后来的茶汤会，以及现在的茶文化交流会。
在中国的道家学说讲究的是道的“天人合一”的哲学思想，树立了茶道之魂。阐述了崇尚自然，讲究朴素，崇尚真正人生奥义，对生、贵生、养生思想感悟见解，放归自然，体验生命光芒。甚至到今天还有很多人都会走访茶山，找茶、探索生命之源，领悟人生哲理。
茶道的境界始于道家，但是礼仪却归于儒家。在古代就有贡茶以事君，君有赐茶以敬臣；居家，子媳奉茶汤以事父母；夫唱妇随，时为伉俪饮；兄以茶友弟，弟以茶恭兄；朋友往来，以茶联欢。今举茶为饮，合乎五伦十义（父慈、子孝、夫唱、妇随、兄友、弟恭、友信、朋谊、君敬、臣忠）这就是很好的历史见证。
被列为中国古代“九流十家”之首的儒家以孔子为宗师，提倡“助人君，顺阴阳，明教化”他强调道德修养在养生中的意义是“仁者寿”、“大德必得其寿”、“义以养其心”等。将养生与积极的入世精神融合在了起来，倡导“天行健，君子以自强不息”。这些理论都升华了中国茶道的思想内涵。
中国茶道形成于儒学之后，深受儒学熏陶，其二者之间有着千丝万缕的联系，尊茶礼，敬茶魂，在当代茶人心中更加熠熠生辉继而大胆创新，把茶道精神的精髓传到更广阔的天地。
