马黛茶是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，马黛树一般株高3-6米，野生的可达20米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花，生长于南美洲。美洲人对这种叶子的处理方法和中国的茶叶相似，所以在中国把这种美洲特有的叶子称为“马黛茶”。
马黛茶源自于魁特查语中的“mati”这个词，意思是“葫芦”。西班牙殖民者称这种茶为“马黛茶”，当地人称之为“caiguá”，意思是“与巴拉圭茶有关的东西”。马黛茶也有其它的名字，比如“耶稣会茶”、“巴拉圭来的茶”，以及“传教士的茶”。
马黛茶由马黛树（学名巴拉圭冬青）的叶子制成。一个茶壶（最早是用葫芦制成，现在也用木头、金属等制作）、一个过滤吸管是马黛茶的必备茶具。在布宜诺斯艾利斯，经常可以见到琳琅满目的马黛茶茶具。
马黛茶是南美饮料用地面的叶子和茎的，马黛茶是一个中枢神经系统，但它也包含了一些其他的营养物质，包括抗氧化剂，氨基酸，茶多酚，维生素和矿物质。
马黛茶的功效和作用
1、含丰富的抗氧化剂。马黛茶是抗氧化剂非常高；它有大约90%比绿茶的抗氧化剂。马黛茶具有明显的免疫增强特性。它可以延缓衰老的迹象，解毒血液和预防多种癌症。巴拉圭茶也有助于减少压力和失眠。
2、调节神经系统。马黛茶的支持者说，抗氧化剂，维生素，矿物质，氨基酸和其他在这饮料发现有一个平衡的作用它含有马黛因。用户报告增加精力，清晰的焦点，但他们也认为马黛茶不会引起任何与饮用含马黛因的饮料相关的不舒服的副作用，如头痛，胃痛和抖动。
3、增强身体耐力。在马黛茶的化学成分和营养成分的影响你的新陈代谢使你的身体更有效地使用碳水化合物。这意味着你将从你吃的食物中获得更多的能量。你也会燃烧更多的卡路里的你的身体储存在脂肪细胞作为燃料，当你定期喝马黛茶，也有助于保持乳酸建立你的肌肉，所以你可以减少运动后的酸痛和削减你的恢复时间。
根据众多南美洲文告记载，耶巴马黛茶能提高身体的免疫能力，激发身体器官对各种疾病的天然抵抗力。这种特别功能也就是说明了，为什么那些经常饮用耶巴马黛茶的病患者都康复得很快。
4、帮助消化。美国南部的土著人一直用马黛茶作为对消化道疾病的传统草药。马黛茶助消化通过刺激胆汁和胃酸产量增加。马黛茶有助于保持你的结肠清洁，有效消除消化，并有助于减少胃的细菌，可以导致口臭具有保健养生功效。
5、帮助你控制你的体重。南美洲原住民的民族传统上使用的马黛茶作为一种生活方式，包括健康的饮食和锻炼的一部分。马黛茶有刺激作用来帮助你在你开始吃饱的话，它会减慢你的消化，使你的胃在充分的时间。马黛茶与健康的饮食和经常运动的结合可以帮助提高你的新陈代谢，燃烧更多的卡路里，这可以帮助你抑制你的食欲略少吃的。
6、支持心血管健康。抗氧化剂和氨基酸在马黛茶帮助脂肪和胆固醇在你的血液将使他们不积聚在动脉壁。马黛茶也有助于预防动脉硬化（动脉硬化）和防止血液凝块可能导致心脏病发作或中风。
马黛茶是心脏、神经及肌肉的调整器，能阻止身体机能衰退，撑抵得住严重的劳累。 —R.N.A.Doublet博士（《马黛茶》一书作者）
结语：马黛茶是被认为是一安全有效，副作用少，许多健康益处神经系统兴奋剂。马黛茶的功效与作用对身体有益而无害，是适合老女老少饮用的植物健康饮品。
