众所周知，茶产自中国，在中国已经拥有了五千年的历史。但在地处南美州的阿根廷，也有一种古老的茶叫做“马黛茶”，虽然与中国茶不可同日而语，但在当地人的心目中，那就是“仙草”。
马黛茶、探戈、烤肉和足球，构成了阿根廷人的快乐生活。马黛茶以阿根廷的产量最多，成为马黛茶的主要生产国。在阿根廷被奉为“国宝”、“国茶”。他们很喜欢马黛茶的滋味，这种马黛茶的味道很苦，外国人很难接受这种苦味;但是，阿根廷人祖祖辈辈饮用这种茶，不但早已习惯了这种苦味，还觉得这样的苦茶能够提神、爽口，越喝越觉得有味道，越爱喝。因此，饮用马黛茶成为他们日常生活的一个组成部分。
阿根廷作家胡利奥·科塔萨尔在《跳房子》里写道：“马黛茶喝完了，我也就完蛋了。”“他研究着马黛茶在壶中的特殊情形，热水一沏就浮了上来，如同呼吸一样发出阵阵香气，随着吸吮，茶叶就往下落，一片片贴在一起，逐渐失去了光泽和香气，除非再用水沏，才能再次活跃起来，这是阿根廷给孤独悲伤者补充的元气。”
马黛也被称为巴拉圭草，原本是冬青科的一种多年生木本植物，树叶翠绿，呈椭圆形。每年的4-8月，是马黛茶丰收的季节。南美洲人把绿叶和嫩芽采摘下来，经过晾晒、烘烤、发酵和研磨等工序，就制成了芳香可口的马黛茶。马黛茶味苦涩，在冲泡时一般都要加入些草莓、苹果、柠檬、橙子等不同的水果汁，以降低苦涩味。
阿根廷的足球水平闻名世界，很多球迷也听说过马黛茶。马拉多纳被记者多次拍到手捧马黛茶的样子，他说没有马黛茶就没有“上帝之手”;梅西也是马黛茶的忠实“粉丝”，每次回到阿根廷首先要用最地道的方式冲上一杯马黛茶。在阿根廷有俗话说：“赶路的时候，马黛帮你解乏;出汗的时候，马黛给你清凉;口渴的时候，马黛帮你解渴。”这种喝茶的感觉是具有普遍性的，不论是什么档次的人，对马黛茶的感觉都是一样的。
对于阿根廷人而言，他们喝马黛茶就像中国人喝绿茶一样。
阿根廷主持人、作家拉罗·米尔说：“坐在一起喝马黛茶对阿根廷人来说是个社交习惯，当你和众人在一起的时候，马黛茶让你打开话匣子;当你一个人独处的时候，马黛茶让你思考。”
