布朗族的青竹茶
布朗族喝的青竹茶是用特殊的方法制成的。首先砍一节碗口粗的鲜竹筒，一端削尖，插入地下，再向筒内加上泉水，当作煮茶器具。然后，找一些干枝落叶，当做烧料点燃于竹筒四周。当筒内水煮沸时，随即加上适量茶叶，待3分钟后，将煮好的茶汤倾入事先已削好的新竹罐内，便可饮用。
竹筒茶融合了泉水的甜味，青竹的清香和茶叶的浓醇。因此，它具有独特的风味，并且将在很长一段时间内令人难忘。
佤族的烧茶
佤族烧茶的冲泡方法非常独特。通常先用茶壶将水煮开。同时，另选一块清洁的薄铁板，上放适量茶叶，移到烧水的火塘边烘烤。为使茶叶受热均匀，还需轻轻抖动铁板。待茶叶发出清香，叶色转黄时，随即将茶叶倾入开水壶中进行煮茶。约3分钟后，即可将茶置入茶碗，以便饮用。
如果烧茶是用来敬客的，通常由低族少女奉茶敬客，待客人接茶后，方可开始喝茶。
布依族“姑娘茶”
在布依族中，男女老少每天都喝茶。茶是他们一生中最常见，最基本的基本饮料。塘上的茶壶整天都在蒸。他们相互往来，相互敬茶，品评茶味，说古论今，无拘无束，享受着天伦之乐。茶，则是他们之间联络、交往的纽带。
布依族人自己采茶。有时他们会上山去采摘其他可以浸泡在沸水中的植物，例如茶，然后将茶进行加工。例如，将金银花和茶叶混合制成金银花茶。茶的味道特别，香气醇厚，还具有清热提神的作用。煮的茶是很好的饮料。
在布依族人生产的茶中，还有另一种茶，它们非常独特，非常昂贵并且具有独特的味道。这是“姑娘茶”。
姑娘茶是由布依族未婚女孩精心制作的茶。这种茶叶都不拿出来出售，而只作为礼品赠送给亲朋好友，或在谈恋爱或订亲时，由姑娘家作为信物送给情人。意思是用纯真精致的名茶来象征姑娘的贞操和纯洁的爱情。
