九月九日重阳节,也是老人节,平时工作忙碌。每月给了老人的生活孝敬,都没有坐下来与老人家谈谈心、说说事。趁这假期,练上一手工夫茶吧,就算马虎;也是心意。可以陪老人家品品茶、拉拉茶话、说说茶事。泡入过围的中国十大名茶之一“普洱茶”。
点翠洲上树荫下,红泥炉、橄榄炭、玉书煨烹山泉水;
西子湖中避尘外,紫砂壶、易武芽、檀木案摆汝瓷杯。
此情此景,能有这样的一席茶,真是不错。
品茶品心情,有心情也可以品尝到一席好茶。随手泡,白瓷盖碗、公道杯,火炉造型的茶漏应的是景。竹垫为这一席茶铺出了雅致,怕烫手和赏茶汤色用玻璃中空杯,品茶之余也养一养紫砂掌上明珠。还有写下这一席茶的心得,够隆重了哇。
先温上热水,开始鉴茶了;布朗山圆茶。有QS标志的外包装,内飞也有QS标志。茶饼有松散感,闻有樟香味。
投茶了,先将茶具温涤一遍,哈!茶松也好,不用茶针,一掰就可以了。乌龙入宫中盖碗,投入七克茶。冲入沸腾的水,将茶叶彻底浸泡清洗一次,再加上热水、盖上盖。
在这静候的数十秒中,注视着那火炉茶漏。想象用红泥炉,烧着橄榄炭煮水,玉书煨的盖子在水的沸腾中“扑突”“扑突”跳个不停。橄榄炭烧出的烟,弥漫着一阵阵油香。呵,闻到茶香,可以出汤了。
将茶汤注入公道杯,再分享仙液注入玻璃杯,一个人品茶也要讲公道,享受茶道,其乐无穷。
一水出汤,汤色暗红、汤汁浓厚,汗!此时的茶汤用来养紫砂具是最好不过的了,舍得吗?普洱茶,闻茶汤的香,有樟香,也有陈香。品之入口觉醇、不爽,有涩口、有回甘。这描述是远远不够的,品茶的乐趣就是这样,在这短短的时间中,你可以完全地体会色、香、味。就这色、香、味也留下无数文人骚客的多少诗词、文章。
一个人的茶席,二水、三水……地慢慢品饮。手捧玻璃杯,透过光线,此时的汤色红亮得非常好看,晶莹剔透,亮丽鲜艳。象酒红色,醉了、醉了,不是茶醉,是人醉。在想:寻找下一种品茶的享受——溯源。
看茶底的茶叶看不出什么,布朗山圆茶,寻找布朗山。从古西双版纳的十二茶山图中, 看到了布朗山在左下角,老班章、新班章在远一点。尚若布朗山就这么一块,能产出多少茶呢?标出茶山的印记,以后有机会去西双版纳旅游,一定要抽时间到茶山去。到过茶山的景色大漂亮了,家家户户制茶忙;房前屋后尽是香。
作者:齐秋客