泡茶、喝茶讲究安静的环境,常处于这种环境中会给人一种心旷神怡的感觉,有助于使人静心神、修身性,感觉自身沉浸在文化当中,浮躁的心态逐渐变得平和、安静。
茶艺表演插花崇幽赏静,清心寡欲,体会天地之道为旨趣,其艺术特质是“清”、“远”,追求恬静、简约、超凡脱俗的纯真之情,其手法以单纯简约和朴实为主,以平实为技法,把握花器一体,达到应情适意的目的。
作为茶艺师,应该具有 较高的文化修养,得体的行为举止,熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能,做到 以神、情、技动人。茶艺的基本礼仪,是指茶艺师在泡茶过程中的礼貌和礼节,包括仪容仪表、迎来送往、互相交流的要求和技巧。
奉茶礼就是将泡好的茶恭敬的端给品饮者,端茶时最 好用托盘,注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前时应略弯腰,眼睛注视对方说“请用茶”,也可伸手示意说“请”。奉茶时注意不要单手奉茶,要将茶杯的正面对着宾客的一方,有杯柄的茶杯在奉茶时要将杯柄放置在客人的右手边。奉茶时应端给职位高的客人或者年长的长辈。
茶叶是整个茶艺世界的核心,泡茶的水与茶相生相伴,化苦涩为甘甜。茶具是丞载文化的小船,所以茶具的选配由为重要。
艺术的色彩是缤纷多姿的。茶艺也如此,琴声悠悠相伴,茶茗小口,斜靠树下,闭目养神,让世界变得如此优雅静谧;一桌一椅一茶杯,一花一草一心情,儿女相伴透天伦,小杯香茶润心田,简简单单的生活,衬托出乡野普通人家的乐善好居生活情景;父子诵读柳树边,贤妻一杯绿香茶,会心一笑家和顺,耕读传家万代传。这是一种心境,一种看似平和,却蒸蒸日上的生活模式;还有小桥流水春景浓,闲坐花丛喝香茗;画楼斗室书香飘,一杯浓茶解困乏等等,本次诸暨市茶艺大赛,让大家领略了一种静、和、美。
民族茶艺是各民族在长期茶事活动中创造的,富有乡土气息和民族韵味的茶艺形式,如藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、白族的三道茶。