茶艺是指泡茶和饮茶的技艺。同时，它也是一门生活的艺术。
泡好一杯茶,要根据各种茶的特性,在选好水,配好具的同时,掌握茶的冲泡技能,把握冲泡要领。其中,包括要掌握好泡茶用水的水温;要掌握好茶与水的用量比例;要掌握泡茶时间的长短;要掌握冲泡次数的多少等操作技巧。
饮茶,既有物质和生理的需要,又有精神和艺术的追求。就一杯茶来说,我们可以从观形、察色、赏姿、闻香、尝味等五个方面加以体察。
茶艺馆是一个古老而又年轻的新兴行业,茶艺师是被国家认定的具有一定文化含量和掌握娴熟技能的职业职称。对一个茶艺师来说,既要做到冲泡动作精确到位，又要行为举止大方自然，优雅得体，做到神形合一的技熟艺美。“艺美”往往会从人的气质、风姿和礼仪中自然地体现出来。一个相貌平平的茶艺师可以通过努力,不断加强自我修养,久而久之,就能在言行举止、衣着打扮中显现出自然纯朴之美和极富个性的魅力。气质对茶艺师来说确实很重要,较高的文化修养,文明的行为,以及对茶文化知识的了解和泡茶技能的掌握,做到神、情、技合一,自然会给饮茶者以舒心之感。一般说来,茶艺师若是女性,则以恬静素装,整洁大方为上;如果是一位男士。则以仪表整洁,言行端正为好。总之，茶艺师要以他的行为展示出自内心世界的美，才能使饮茶者获得品茗的最高境界。
