1、茶叶中的茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中 枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。各类茶叶都具有助消化作用：由于茶叶中的咖啡碱和儿茶素类可使消化道松弛，因此有助于消化，预防消化器 官疾病的发生。而且茶还具有吸收对人体有害物质的能力，不仅可以“净化”消化器 官的微生物，同时对胃、肾以及对肝脏部分履行独特的化学净化作用。
2、茶之为饮，最宜精行修德之人。兼以白石清泉，烹煮如法，不时费而兴。能熟习而深味神融心醉，觉与醍醐甘露抗衡，斯善赏鉴者矣! 使佳茗而饮非其人，犹汲乳泉以灌嵩莱，罪莫大焉!有其人而未识其趣，一吸而尽不暇辨味，俗莫甚焉!由此可见明人饮茶时不论对象、烹煮、品味、相当的讲究，讲求闲适、真趣、清赏超越性灵的生活态度。
3、茶文化博大精深，既涵盖了茶文学、茶历史、茶贸易、茶农学、茶礼仪、茶习俗，也涵盖了茶百戏、茶歌舞、茶诗词，甚至涵盖了茶的农业生态土壤，孕育茶叶的气象、生物、化学环境，以至于茶的栽培加工技艺等。在日本，称之为茶道;在我国的台 湾地区，称之为茶艺。而事实上呢?我国的茶文化，统括了所谓的茶道和茶艺。
4、茶艺包括泡茶喝饮茶的技巧。泡茶的技巧，实际上是包括茶叶的识别、茶具的选择、泡茶用水的选择等。而饮茶的技巧则是对茶汤的品尝、鉴赏，对它色、香、行、味、韵的体味。只有掌握了泡茶喝饮茶的技巧，不光是指个人独饮，而且包括以茶待客的基本技巧。
5、茶艺是一种茶文化。茶艺在汉族优 秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的汉族茶文化。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
6、茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术和精神，包括了茶艺、礼法、环境和修行四大要素，是茶文化的核心部分。中国的茶道精神表现为四个方面：中和之道、自然之性、清雅之美以及明伦之礼。
7、何为茶?首先，它是“柴米油盐酱醋茶”，也就是说跟我们吃饭一样，有的人爱吃米饭，有的人爱吃馒头，于是就有了有人爱喝茶，有人爱和水或者饮料，其实它是一个生活常备品，对很多人来说还是必需品。此处的茶，就是一个老百姓都要消费的大众消费品。所以，这里的茶，可以大杯牛饮，可以大壶冲泡，可以嘻哈打闹间猛的一口解渴润燥。
