茶文化更多的存在于整个茶产业链的末端——消费市场，现在，只要一谈到茶，十之八九抬出"茶文化"这一名词，特别是近年来社会上对普洱茶越陈越香的概念认知，老茶是古董，具有保值增殖功能等等宣传，已成为茶行业的毒瘤，科学常识告诉我们，任何食品都有保质期，由于茶叶的内含物随着时间的加长而逐渐消减，藏了几十上百年的老茶内含物已基本消失，品饮这样的茶对人们来说己没有任何价值，相反会产生很多健康风险。可是，一大批没有考上大学的初、高中文化程度的人一直在向人们推荐老茶，他们在城市里每个与茶相关的角落，穿起茶袍，端起茶蛊，来一些程式化的泡茶用茶姿势，并配一些古典民乐，煞是一种高雅茶文化的再现，其实，我到认为这与真实的茶文化关系不大，这些老茶也冲不出什么文化来。倒是有一种被神化的味道。
种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定汉族茶文化的基础。
中国茶文化博大精深，不经历几年的时间，很难成为大师，今天我和茶友分享一下茶桌上茶叶的冷知识，以备茶友不时之需。入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。
简约的生活，快乐的走路，一样的春天啊，让烦恼飘远。人生是一杯茶，品得出苦涩，也品的出恬淡。
找一个人一起喝喝酒、聊聊天、旅旅游，易。找一个人一起看看书，喝喝茶，难。找一个人一起看一辈子的书，喝一辈子的茶，相濡以沫，休戚与共，难上加难。
再香的茶，不要隔夜，隔夜则坏，再美的回忆，不要经年，经年必累，时时清洗茶杯，杯有清气，入茗必香每天清空心事，心有余闲，幸福自来，舍不得清洗昨夜的香茗，必然喝坏今天的肠胃，放不下既往的人事，难免有损当下的幸福，空杯心态，让往事安眠，让当下幸福。
茶艺之美，美在品饮的过程。茶与人与器与水的交融过程，也就是茶师倒茶、分茶的过程。一个最简单的动作，一再重复，就是一种美。把一个最简单的动作，无数次重复，不厌其烦地，每一次重复都当做第 一次做那样的虔诚和认真，才是最美的。
茶圣陆羽说过：茶者，南方之嘉木也。令国人为之自豪的茶叶本来就是茶树上的叶子，因采摘时间和制作方法的差异而品种繁多，白茶、绿茶、黄茶、红茶、黑茶、乌龙茶及花茶各以其显著的特点，适应着地域文化和大众口味的需求。小城福鼎偏爱白茶，我生于斯，长于斯，当然与白茶结下了不解之缘。
始苦终甜，苦甜并不重要，关键是不要永远是苦的，有苦有填才是好茶。
