中国茶文化究竟是个什么?相信很多喝茶的人都有这个疑问。依据文化广义和狭义的定义,中国的茶文化也理应有广义和狭义之分。狭义茶文化:则往往独只落脚在人们的“精神感悟”的部分,指茶所能给人带来的精神上的享受。注重文化的意识形态展现,以雅为主,集中表现于诗词书画、品茗歌舞,音乐灯光等带给人们的清心高雅的内心享受。
“茶文化”泛指与茶相关的文化,包括茶产业、饮茶、品茗、器用、茶事等,其层面除了人文历史哲学,甚至涵盖政治、经济等。以茶文化和政治的关系来说,自中唐以来,历代茶政与饮茶方式都有相关记载与论述。就经济的层面来说,唐代时期社会安定、经济发达,因茶风鼎盛,茶的大量生产、促使贸易消费发展迅速。就文学而言,历代文人对茶推崇备至,以茶做为题材,留给后世人许多有关诗、词、书、画、歌、赋、曲等佳作。从自然现象来看,历代茶文化随着制茶工艺的不同而有所改变,如茶树品种、栽培、制作、加工等。从历史层面而言,自茶的源起,不论茶叶加工、饮茶方式,以及历代茶事记载,均有长足演变。就茶文化与宗教思想层面来说,儒家的追求的中庸之道,道家的反璞归真、清静无为,主张茶禅一味的佛家,都能与茶文化思想产生共鸣。文化乃人文化成之意,“茶文化”广义的说法:也即是通过茶事而与人类生活经验相关并化成的人文历史累积。狭义的解释则专指与品茗相关的文人生活体验、仪礼及其审美情趣。如茶艺、茶道、茶礼等。
茶文化发展到当代,其价值定位和社会功能已经有了很大变化,曾经作为战略资源而辉煌一时的历史传奇已经落幕了,但其回归自然价值,在人民群众的物质精神生活中依然扮演着重要角色。
开始入门,觉得喝茶舒服、有品味、爱屋及乌喜欢茶具;成高手,感受香、醇、韵、滑等等,看出品种、产地、制程等;后来,从茶汤看见春天、看见人生,进而看见宇宙甚至无极;最终,茶汤,还是茶汤,是真水无香,是无味之味。
茶,香叶,嫩芽;慕诗客,爱僧家;碾雕白玉,罗织红纱。捧起一杯热茶,望着眼前冒出的缕缕青烟,伴着幽香在慢慢喝下:这就是我在生活中最喜欢做的事。绿茶清淡味苦,最适合与书籍相伴。最惬意的事情便是捧起一本佳作,身边还有一壶香茗做伴。
庭前幽花时发折枝插瓶,自成一画又见斜阳到山窗等清风徐徐得浮生半日闲暇品茗清赏,以逸余生焚香清玩,悠悠古韵一口润心喉二饮解孤寂三杯清枯意四盏清肌骨身在茶席,心闲四野,只道茶中生禅意不知人间秋夏替。
人世沧桑,要为自己泡一杯茶,留一点空白,留一点闲暇,留一段风轻云淡的散漫。茶简单,心简单,生活简单,那世界就简单,幸福才会生长。最令人羡慕的,就是相知因为一杯茶,缘分像茶一样日渐醇厚,随着时间的流逝越陈越香。
喝茶的人生活节奏比一般人要慢很多,他们会在悠闲之余为自己泡上一杯茶,细细品味,发现、享受生活的美好。有人说,喝茶的人不是有钱就是有闲。其实未必,谁又不是苦中作乐、忙里偷闲呢?
人生如茶,风华正茂的时候也许正是自己最苦涩的时候,人老心衰的时候,真是甘甜入心的时候。