茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡,中国饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,汉族还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的:有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、蜀山的侠君茶、台 湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等。
中国茶道是修身养性,追寻自我之道。静,是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中去反省自我的价值?如何从淡淡的茶汤中去品位人生?如何在茶事活动中明心见性?如何通过茶道的修习来澡雪精神,锻炼人格,超越自我?答案只有一个字——静。
我们在喝茶时,绕不开对茶文化的探索,无论是独饮还是小聚,亦或是品茗斗茶都是一种对美好的追求。这种美好无外乎是儒家的“中庸和谐”、佛家的”禅茶一味“、道家的“探虚玄而参造化,清神身而出尘表”,都倡导一种入世、乐道、和合的精神。
喝茶如是,不合口味可中途换茶,意犹未尽便喝到尾水。其中感受到的是润、是酽、是馥,体会到的是畅、是奇、是美,结局中都是一小撮茶渣的道别。由湿润渐趋干瘪、由柔软渐趋枯折、由温热渐趋冷落,茶渣终抵不过被漠然丢掷的命运。?
打开记忆,在一壶往昔里追忆流年,情到深处,便是像茶一般苦涩,情到浓时,也有茶一般香甜。生来,便喜欢安静,自然就会寻找一份淡泊的安静,让满怀诗意的心中,在喧闹的红尘随意泼洒,岂不显得我是个怪异之人。
情感可以培养:可能处于闲来无事,随性地沏上一壶茶,喝着喝着灵感便旁逸斜出;也有可能是被烦事纠缠,心神疲惫,几杯茶下肚,所有的心囿随之而散。情感亦可升华:一种简单的情怀,一个角度,把它泡在茶杯中,你会发现仿佛万花筒般地衍生出了更多的世界。茶分三口品,三番才动心。会品茶,方知茶妙;懂品茶,才知茶好!
用放松的心态来喝茶,可以不必想着去弄懂它,反而越喝越懂,越喝越明白,真正地在茶中喝出了快乐,喝出了交流,喝出了道理。
茶文化,追根溯源要从茶叶说起,到目前为止是众说纷纭,争议未定。大致说来,有神农说、商周说、西汉说、三国说。五千多年前,有“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”之说。三千多年前,西周武王时期,茶叶已经是西南进贡周朝的贡品。
给自己一份恬淡吧,在飘雪的时候,暖一杯奶茶,拈一朵雪花,听一地雪落,笑一份纯真。