万丈红尘千杯酒，千秋万代一壶茶。茶说，这一生就是在相逢，相逢在这一 天，你恰好来，我恰好在;你坐在我面前，从茫茫人海中走来，我能做的，是为你泡一杯茶。
茶在生活中的地位，由疗疾的良药、提神的佳饮、交友的雅物一直上升到事艺的清品，并衍生出一系列的茶艺活动和具备了特定的思想内涵，是经过漫长岁月的嬗变而成的。特别是魏晋以来，诸如“以茶代酒”、“陆纳杖侄”等佳话的出现及茶与佛教结合而逐渐显现出朴素、廉洁、宁静、清雅、淡泊、去欲、和睦、互敬……一系列象征意义。因此，茶艺的精神及给人的审美愉悦总是离不开这些内容。它最终是对人的品行道德的一种修 炼。
茶和水的缘分，没有早一步也没有晚一步，仿佛是来赴一场千年的邀约，茶是水最美的风景，水是茶久等的归人，见面时，无须言欢春花秋月，亦无需倾诉久别重逢的喜悦，只是默默无闻的相依相融，茶为水释放生命中最美的馨香，水陪茶同甘共苦，冷暖不弃。
一个人在寂寞的雪夜，泡一杯清茶，独坐在窗前，看落叶飘零，听雪闻香，在氤氲的茶雾中，在淡淡的茶香中，品清清浅浅的苦涩，想浓浓淡淡的心事……轻轻晃动手中的茶杯，看淡绿色的茶或针或片，忽上忽下，簇拥着，沉沉浮浮，变换着不同的位置，试图寻找一个属于自己的最 佳平衡点。
我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术，也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。在浩如烟海的文化典籍中，不但有专门论述茶叶的书，而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中，也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。
对于方外之人而言，一盏茶要尽可能沏到淡而又淡。古人言：“天不禁人富贵，而禁人清闲，人自不闲耳。”人的富贵荣华自古以来就不是老天可以左右的，生活中有很多东西都是不必要的，要像一杯茶一样，学会在平淡处享受返璞归真。
品茶品的是茶，静的是心，悟的是人生，涤的是灵魂。焚香：看的不是烟，而是自己的心境插花：人生在世，求淡雅之美，淡名，淡利，无争，无夺。一切自然，一切脱俗，一切入幽美邈远的意境去。方为一盏无味而至味的茶。时间从来不回答，生命从来不喧哗。一杯茶，一辈茶，茶从来不说话，宁静至此升华。
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。相较盛大严肃的茶席，一人独饮，内心才能升起那份草木滋润的怡然自得，悠游自在。只可惜，这日常操持的事情，被现代人弄的高深莫测，三句两句不离茶道，有时过于讲究茶道，反而会忘记喝茶的本意。以前有一位学生问法眼禅师：师父，什么是人生之道?他说：“第 一叫你去行，第 二也是叫你去行。”同样，什么是饮茶之道?第 一是叫你去喝，第 二也是叫你去喝，哪需要那么多的大道理呢?山水自然，风声雨润，三两知己，喝茶听曲儿总归是惬意，不需要多说些什么，正所谓青山无语，胜我多情。所以，喝茶不应成为风雅华丽的伪装，喜欢喝，爱喝，尽管去喝好了。至于修道，无非是在日常生活中无心而为，自然而然。禅宗说，“青青翠竹，尽是法身。郁郁黄花，无非般若”。一切所在，触目菩提。担水砍柴，著衣吃饭，煮水煎茶，无非是道。仰山慧寂禅师有一偈：“滔滔不持戒，兀兀不坐禅，意在钁头(锄头)边”。不须持戒，亦无须坐禅，饮茶，劳作便是修道。大道至简，不修乃修。
不论秋菊与春花，个个能噇空腹茶——唐·李昌符《婢仆诗》
