自古以来，中国便有客来敬茶、以茶待客的习俗。茶，是待客的上乘之物。
泡一杯好茶，是基本的过年待客礼仪。不仅表心意，且雅致有品位。看似简单的一杯茶，其中却蕴含着许多主客之道。喝茶，同时也是一种沟通的方式，人际交往的桥梁。
春节总少不了聚会，以茶会友的过程中，和口感一样重要的是仪式感。
虽说是好友亲朋，“礼仪”也是不能马虎的，若不是亲戚，也不是格外相熟的朋友，细节之处就更显得人情意暖了。
中国人，无论到哪，必以茶为煤，行待客之道。春节之期，更是以热情、周到的茶之礼仪为人所崇尚。所以不管是待客的主人，还是作为来访的宾客，都需要懂得必要的茶礼，才能“不失礼数”，宾主尽欢颜。
⫸温杯烫盏
为以示尊重及让客人踏实安心饮茶，需将茶具在客人面前重新烫洗一遍，还要温杯烫壶，这样可以更好地激发茶香，增添品饮体验。
泡茶时，注水的壶嘴不能正对他人（其他尖锐部分也不能与人相对），出汤到公道杯时最好使用茶滤，可以过滤茶渣。
⫸茶汤分饮
用公道杯分茶汤时，要注意公道杯底部是否有水迹，如果有，则要先用茶巾把水吸净再进行分杯。如果客人人数较多，一冲茶汤不够分饮，怎么办呢？一是可以每杯少倒一些，二是可以另注沸水多冲一道茶汤来分饮。
分汤讲究“不患寡而患不均”和“七分满”（留下“三分”是体贴也是人情）。倒满则容易使客人烫伤或失手掉落茶杯，是“欺客”行为，容易造成难堪与尴尬的饮茶氛围。
⫸敬茶/递茶/续茶
第一次递茶时，要“论资排辈”，以宾客尊者、老者为先，并依次递减到小辈，最后才是自家人及掌茶人自己。
而第二遍添茶时开始，就可以按距离的远近或品饮喝茶的节奏来续茶，注意随时观察“空杯”状况，有则及时续上，如果还留有半杯，则不用急着续茶。茶要靠近茶杯斟茶，不可高斟，以免茶汤溅出（依然只倒七分满）。
在此期间，将茶端给客人之时，不可用手指直接接触杯沿，可使用杯垫或托盘，如果没有则手指位置要在杯沿下面一些。
茶杯放到客人前方的茶桌上后，可说“请用茶”，或点头微笑并伸手示意一下。
⫸新客到来，重新泡茶
保持台面干净，如果有茶汤水渍掉落要及时擦干。
几泡茶后，若汤水淡了，则要及时更换茶叶，可适当询问客人想再喝什么。
茶事之中来新客，要立即换茶以示欢迎，换茶之后的茶汤要新客先饮，若新客一再推却，便为“却之不恭”了。
⫸茶点准备，防止茶醉
一般在品鉴好茶时，不宜食用茶点，否则品尝不出好茶的滋味，也就浪费了一杯好茶。在非正式场合，就得准备点茶点，防止出现茶醉。
食用的茶点，不推荐重口味的蜜饯、奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。茶到深夜，当备茶点。
茶文化是中国民族文化的精华之一，虽然现在喝茶是一件十分普通的事情，但礼多人不怪，哪怕亲朋聚会，懂得这些，会让人觉得你是个典雅高贵的明礼人。
