茶友们看到肉桂肯定是心中一腔热血，我认识的百分之90的武夷茶友都爱喝肉桂，笔者接触了各种品岩茶的人，后面发现确实肉桂有一股气息很吸引人,特别在福州、厦门、泉州、龙岩、广东一带很受欢迎。笔者去年卖了很多肉桂，其中卖得最好的是竹窠肉桂，由于现在肉桂的市场非常好，所以各种小山场的茶开始凸显，其中包括牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、燕子窠肉桂等。（各种山场肉桂在其他文章具体阐述了）肉桂茶产于武夷山景区内的慧苑的一个名枞。（另一说原产是在马枕峰）
武夷肉桂，属于武夷岩茶。目前为止被发现已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异。
武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌发，五月上旬开采岩茶，在一般情况下，每年只采一季，以春茶为主。须选择晴天采茶，俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时，采摘二三叶，俗称“开面采”。
1994年7月，武夷岩茶肉桂在蒙古国乌兰巴托国际博览会上荣获金奖；同年10月，参加在福建漳州漳浦县举行的由台湾（省）天仁集团主办的海峡两岸秋季乌龙茶展示会上，肉桂获金钥匙二等奖。
