春分，是春季九十天的中分点。也就是古人把春天一分为二的意思。二十四节气之一，春分这一天太阳直射地球赤道，南北半球季节相反，北半球是春分，在南半球来说就是秋分。
在这一天也是宣告人们正式开始出去踏青的日子，当然，这么好的日子，我们上茗轩的茶旅游研学也不会落下的，我们也迎着春天的脚步开始了我们的茶园旅游研学，茶旅游研学顾名思义就是在去茶园旅游的同时，也能学习到当地的茶俗和茶学知识。
在这个季节，对于采茶和制茶人是最辛苦的了，可以这么说吧！春分时节到清明时节采摘的茶是一个寒冬中最有营养丰富的茶叶。茶树经过一个冬天的休眠和物质积累，营养物质是最为丰富的。厚积薄发，一个冬天涵养的有机物都凝结在春茶中，氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质含量丰富，春茶的鲜爽度、甜润度极佳。新萌的茶芽，必是分去了一半的春色，才会令人如此心动！活泼的嫩绿、淡雅的气息，还有那清鲜的味道，此时此刻，我只想拥你入怀！
曾有茶谚说：“惊蛰过，茶脱壳；春分茶冒尖，清明茶开园。”春分前后，茶芽吐新，如果没有大的倒春寒现象，就是采制春分茶的最佳时机。此时，气温适中，雨水充沛，使得茶芽肥硕，茶叶浓绿而柔软，各种营养物质的含量高，茶味也鲜活，香气扑鼻。
春分茶的采制，以独芽或一芽一嫩叶为佳，即茶树新发出的茶芽，刚长到一芽或一芽一叶时，就及时采下。独芽茶，外形或扁平或如针，立挺，绿莹，煞是好看；一芽一嫩叶的茶泡在水里，叶如旗、芽似枪，如古代的猎猎旌旗，被称为“旗枪”。在茶学上有句话叫春波展旗枪，我想大概也有这样的意思吧！
春分茶以其色泽、香气、口感，与清明茶、谷雨茶同被视为茶中精品。另外，春分茶的贵还在于其特别的功效，因为春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软。且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸。特别是清明茶中的绿茶因其茶多酚、维生素含量高，美容效果最好。
春分茶香，诗意更浓。历史上，明代诗人高应冕曾于春分时节来到西湖山区的龙井，试品新茶，写下了《龙井试茶》：“天风吹醉客，乘兴过山家。云泛龙沙水，春分石上花。茶新香更细，鼎小煮尤佳。若不烹松火，疑餐一片霞。”龙井那色绿、香郁、味甘、形美的茶韵令作者赞不绝口。
清代文人陈康祺在《碧螺春》中也吟道：“从来隽物有嘉名，物以名传愈自珍。梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。已知焙制传三地，喜得揄扬到上京。吓煞人香原夸语，还须早摘趁春分。”春分时的碧螺春香气之浓郁，都要吓煞人了。
关于上茗轩茶园：
“上茗轩茶园”位于广东省英德市英红镇云岭，有着悠久的历史。上茗轩茶园源自始建于1951年的英德茶场（国营红星茶厂），有68年的历史沉淀，凝结着无数制茶人的智慧结晶。茶园面积4000多亩，广阔茂盛、恬静自然、景色怡人，是英德面积最大、茶类种群最为丰富的茶场之一，内有采摘园、生态鱼塘、台湾相思老树、老水利遗址，是生态旅游、摄影写生的理想之地。她将通过新的方式去连接每一个爱茶的人，形成一个以茶、茶文化、茶艺为脉络，覆盖旅游、社交、回归自然的专属红茶庄园。制茶原料采用有几十年树龄的老茶树鲜叶，果胶、多酚类等物质丰富，所制成的茶饮滋味醇厚。
上茗轩茶旅游研学联系人 13421751660（微信同号）
