说起武夷岩茶，除了历史上知名度最高、以大红袍为首的五大名枞之外，近年来恐怕就属肉桂最广为天下知了，甚至有“无肉不欢”的笑谈。
今日得空，约上茶友老郑和小郑，取出前年年尾不经意间入手的一款武夷肉桂茶，闲品优茗话春秋，一探舌尖好滋味。
作为一款武夷岩茶排行榜单上榜上有名的武夷名品，武夷肉桂茶虽看似简简单单，却蕴含了百年风云变幻。
据《崇安县新志》记载，武夷肉桂茶迄今已百来年，声名虽不及大红袍，但堪称一炮而红，一出现便以其独特的高香、霸气的滋味形成了独特的气场，“木瓜微酽桂微辛”，在品类繁多的武夷岩茶中有如没骨荷花一般，脱颖而出，十分抢眼。
义芳君家藏此款武夷肉桂产自武夷山慧苑坑，虽比不及马头岩、牛栏坑那么名声在外，但也是武夷肉桂原产地，亦处于武夷山正岩茶的核心地带，山场独具特色，加之制茶师傅颇具匠心，品质可期。
初遇这款茶时，义芳君便有一见倾心之感：干净、有格调，且不似马肉、牛肉的霸道与锐利，特喜欢其品性含蓄、但有劲道。
难能可贵的是，物美价廉！
干茶拿起来放在手心，不虚飘，感觉厚实。颜色褐中带黄，带油润光感，条索粗壮紧结，带明显的武夷茶三节色光感。
细嗅之下，特有的桂皮香带一丝火香幽然入鼻，纯净干爽，如站在山顶，微风轻拂，一股淡淡的花香带着一丝柴火的天然味杳然而过，看不见，摸不着，却又时刻萦绕在你的心鼻之间。
煮水淋杯，准备就绪，待乌龙入宫。8克白瓷盖杯，三至四人品饮正合适。悬壶高冲，茶随水转，心自定，静待香茗。
第一冲：陈放一年后，风韵雅致，更具一番成熟气韵。汤色金黄内敛，好似内功深厚的少林扫地僧，霸气内敛，桂皮香沉稳，沸水激荡后，立即扬香吐气。
初入口舌面微苦，但瞬即化开，一种醇厚甘爽的劲道随之而来，只觉得喉底圆润、回韵悠长，一种来自武夷山岩石上的“傲骨茶气”。
第二-三冲：汤色仍金黄稍透亮，坐杯8秒左右，旋即出汤。一股活色生香的韵致毋须千呼万唤，自动蹦跶出来。
恐怕古人所说的“侠骨柔情”就是如此吧。
第四-五冲：汤色金黄透亮，仍坐杯8秒左右，即出汤。香如故，水柔顺，味悠长，耐细品，口腔有一股清甜感，无水味，杯底真香细腻。
第六-八冲：汤色杏黄透亮，坐杯10秒左右。香幽细，花果香显现，杯底真香依然，叶底油亮光洁，舒展鲜活，看着就是令人舒爽。好似小生，历经磨砺，内强禀赋，外塑筋骨，举手投足皆是一种格调美。
如此的细腻入微，如此地与众不同，极容易先入为主，让人对于岩茶的岩骨花香有了更加深刻、入心入脑的体验。
茶不在多，有香则名！当沸水与香茗激荡，当桂皮香与花香共舞，停留在唇齿舌尖、口鼻喉腔内，则是那萦绕不绝的岩韵茶气！
喝过的人直言记忆深刻，没喝过的人一直想喝一口！
这款慧苑坑肉桂，果真，不负武夷肉桂盛名！
作者：义芳君
