“万丈红尘千杯酒，千秋大业一盏茶”，喝茶可以陶冶情操，修身养性。饮茶在中国有着悠久的历史，古时候人们喜欢喝茶，不管什么场合都少不了茶水。但是现在酒水却成了我们日常的饮品了，喝茶的人越来越少了。中国是古老的茶叶大国，但是每年人均茶叶消费量，却排不到全世界国家的前10名，据说第一名是土耳其，土耳其人嗜茶每年人均茶叶消费，竟然可以的达到3157克，而我们中国人年人均消费只有556克，相差很大。
茶水是天然的饮品，营养价值高，具有提神醒脑、清热解暑、抗氧化等功效。常喝茶叶，对身体有好处，相比酒水，甚至是咖啡等饮品，都有更高的饮用价值。喝茶的人越来越少了，人们对于茶叶了解的也越来越少了，茶叶有着深厚的文化底蕴，想要完全懂茶，没个几年、十几年的品茶经验，都不能完全了解它。
平时我们喝茶，只需要懂得如何选购、如何泡茶就可以了。选购茶叶也有讲究，茶叶的种类多，绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶、黄茶这6大类。市面上的常见的龙井茶、碧螺春、铁观音、普洱茶等等，这些耳熟能详的茶叶，是人们经常购买和饮用的。那么我们购买的时候如何辨别好坏呢？
购买茶叶时，不管什么品种，学会这样挑选，再也不怕买到劣质茶叶。
1、色泽
好茶的色泽一致，光泽明亮，油润鲜活。而如果色泽深浅不一，暗而无光，说明茶叶品质差，做工差。比如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑有色等。
2、整碎
茶叶的外形和断碎程度，可以判断茶叶品质，茶叶匀整为好，断碎为次。因为茶叶再加工过程中，在外力作用下会形成大小、轻重、粗细、整齐碎的有序分层。最粗的集中于嶒，最细碎的沉淀于下次呢个，而中层多为品质较优的茶叶。
3、杂物
观察茶叶中是否混合一些杂物，比如茶梗、茶末、茶籽等，或者一些泥沙、木屑、石子等。优质的茶叶不含任何杂物，如果杂物过多，则表明品质较差。
4、气味
上等的茶叶，有着茶叶本身的香味，绿茶清香，红茶醇香等，如果茶叶的香气低沉，甚至有霉味，说明茶叶品质差，甚至已经发生了变质。
品茶的时候，我们也要学会判断茶叶的好坏，茶叶的滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种味觉呈现出来。它的比例得当的话，茶叶喝起来就是先苦后甜，回味甘甜。比如上等的绿茶，第一口苦，第二口涩，第三口甜，回味甘甜。上等的红茶，滋味浓厚强烈，饮后鲜爽，回味甘甜醇香。而粗劣的茶叶，平淡无味，甚至苦涩，麻舌。
