2016年之前，我在国内很多茶叶批发市场里，见到过很多往低端的碧螺春里面混加进毫毛的现象，那些毫毛也许是其他植物上的，被收集起来利用，以提高茶叶的显毫。这么弄出来效果，其实并不理想，稍微仔细看，毫毛没有长在芽叶上，内行人很容易就识破了。加上这种茶，大多数卖价都不过百，逐渐的也就没有人这么做了。
2008年的时候，认识了一位在俄罗斯口岸城市绥芬河开水果超市的朋友，生意做得很大，后来不知道怎么得，稀里糊涂就经销起茶叶来了，当时的供货商给他个喷壶，里面装着一些液体，就让他在俄罗斯客商来之前，先往那些陈茶叶上喷一喷，会使茶叶看上去崭新有光泽，但是两三个小时之后，就又回到原来的样貌了，他也不清楚那些液体是什么，一直是这么销售茶叶的。
我听着有些感慨，这样的销售手段也敢用，最后吃亏的一定是自己，还影响了我们中国人的声誉。
俄罗斯作为世界三大茶叶进口国之一，可是从中国进口的茶叶数量就极少，除去经济原因以外，很可能就跟早期的边贸这么乱整乱来有关。
2017年春天，我在云南凤庆遇到了丽达茶厂的两位经理，在闲聊天的时候，其中一位就委屈说，他们厂是采用传统工艺来制作滇红，但是并不好卖，日子也不好过，很多客户都只喜欢金芽金毫多的滇红，市场上有些是加了色素的，各地都有这种情况发生。
这样的茶冲泡一杯放一晚上，第二天就会发现杯子内壁会被染红，越是金毫多的，越可能涉及柠檬黄等色素添加。
清朝末期，咱们江南的一些茶商，为了延长茶叶的存储时间和增加茶叶重量，就往出口国外的茶叶中随意加滑石粉，后来经自然的发展成了必须工艺，最后恶果自食，从世界第一茶叶大国迅速衰败。
国人在茶叶方面造假，是否可以继承和发扬下去，但市场竞争力的大手，会做出调控，商业上，把客户端傻子糊弄的人才是最大的傻子。
前些年还有给某些绿茶黄茶加蜡的，这样做出的干茶看上去芽叶光滑，可是入口舌面上会有辛辣感，放在白纸上用熨斗走一下，再看这个白纸，有蜡的就会留下痕迹；近些年又出现加糖的情况，主要体现在红茶上，想要模仿金骏眉的蜜香，但是做不出来，一发狠，有些厂家就干脆直接往里加糖，甜蜜素之类的，这东西也容易被识别，抓点干茶在手心里，攥这么三分钟，多数手都会发粘，冲泡后一开汤，甜度马上显现，但是两泡之后就不甜了的，这些都说明是添加了糖。
干茶也都会因为加糖，烘焙，结果出现一样的黑红色或者是黑亮的泛着贼光的那种颜色，这种多是加了抛光工艺，注意一些，是可以识别出来的，那糖香过于逼真了，不是产业该有的甜度。
红茶有添加物质，属于传统工艺的一种，比如荔枝香红茶，玫瑰红茶等等，都有可能添加，这属于正常范畴的，对人体无害的，还可以提高市场的接受度，国际上都喜欢这么做。
红茶本来就是各茶叶中最饮料化的一种，以拼配和添加为主流，比较而言，咱们中国的红茶算是最纯净的了，各种添加都容易使得茶汤的沫子增多，冲泡茶留心茶叶前三泡的沫子变化，这是个好习惯。
第一泡沫子多，也许是因为高中水或者是茶叶本身的茶皂素或者糖分高，这是情有可原的，第二泡第三泡沫子还很多，但这种情况就要留心了，茶汤方面，加过的会有油腻感觉，并且容易不显回甘。
在添加香料上，乌龙茶中也会有这种现象，多见于低档茶中，香精，奶味精这类化合物有挥发性，干茶闻上去就花果香明显，一开汤香气高扬，几泡后就迅速地降低，那这类茶就要怀疑，而那些干茶闻不出名明确花香，第二泡第三泡比第一泡还香的，就完全可以放心了，不会有添加香精这种情况。
有些茶添加是办公开的，现在也获得了认可，更香更甜更好喝，比如台湾的金萱乌龙就是代表，日常食品饮品中常见这些东西，所以只要不过量都属于安全的。
有些茶还会增加一道香花印制程序，或者加入天然香料，公开了这个制作方法，那就归属金花茶家族里了，属于再加工厂类，要是作为保密工艺，不对外宣传，我们就只能是把它归属于本来的茶系中，所以这种情况在分类上就容易出现混乱，也造成一些神秘色彩。
茶喝得多了久了，自然会察觉到是有添加的茶还是没有的。
事无反常必有妖，一旦茶叶的香气或者甜度口感，你感觉超常规不自然不持久，甚至是太好了，那这也许都是缺点，是不真实的，感觉不是茶这种植物能有的香气的时候，这就要注意了。
另外，像一些常见的是饮料中出现的香气，比如水蜜桃香啊，橘子香茉莉香等等，这些香精都是比较成熟广泛应用的，遇到这类香型极为明显的茶叶时候，就要注意了。
但如果喝什么茶都怀疑心虚，这个只会是增加自己的烦恼，影响了品尝心情，大可不必的，就知道，相信也许会受骗，那怀疑也许是冤枉茶，两者既然是都可能错的，那就选择信任，这样是让自己活得更轻松一些。
