最近,有位茶友问了我一个问题:“为什么用五级的普洱茶原料做的普洱茶,比用一级料的还贵?不是级别越高茶越好吗?“
我看着他愤愤不平的样子,默默地说了一句:”普洱茶原料的等级高低,与普洱茶价格没有直接关系。“
在弄清楚这个问题之前,我们要先了解清楚,普洱茶原料等级是怎么划分的。
茶叶在采摘时,有一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶等等不同的采摘标准。当鲜叶,经过加工工艺制作完成后,会进行分级。
比如普洱熟茶从高到低分为:宫廷、特级、一级、三级、五级、七级、九级,但是这不代表宫廷普洱就是最贵、最好的。普洱茶原料的等级划分,是以芽头的多少为标准。
从外形看,级别越高的,芽头越多,像宫廷普洱,肉眼就能看到非常多的金芽,口感也要偏鲜爽一些;级别低的,成熟叶片比较多,颜色要偏褐,口感滋味相比嫩芽多的要更厚重。
那我们在购买普洱熟茶的时候,应该怎么挑选呢?
首先看个人喜好,使用的原料级别不同,口感肯定是不一样的。但是,市场上也有采用不同级别的原料拼配的普洱茶熟茶,结合不同原料的优点,从外观和口感上都能有一个很好的呈现。
从我个人喝茶感受来讲,我自己是比较喜欢偏中间一点的原料拼配的产品,比如三级与五级的原料结合。
有人可能会觉得成熟叶片太多了,茶叶会不好喝,但其实成熟叶片由于多糖的含量比嫩芽要多,茶汤的甜度会更好,汤感的醇度也会更好,耐泡度也要更高一些。
所以,我们在选择茶叶的时候,也不要一味地追求某一方面的特点,而是要考虑整体的综合表现,看看自己最喜欢什么样口感的。
也不要在购买普洱茶时,听信一些”级别越高,说明茶叶越好,所以价格就要更高一些的“的话。
一杯普洱茶汤,最终评定它好不好的标准,不是它采用什么了什么级别的原料,来自哪个山头,树龄是多少年,市场价值多少等等因素,而是你自己喝到的最真实地感受,每个人的感官体验不一样,只有你自己喜欢的茶,才是最适合、最好的茶。