茶叶作为一种饮料，是世界上第二大常用的消费品，第一是水。每天全球有超过20亿杯茶被饮用。世界上最昂贵的茶均出自我国。
茶叶的历史：在以前，人们学会了如何用茶树的叶子制作饮品。最初，茶被认为是健康饮品，并被用于治疗某些疾病。然后慢慢地发展成为今天的茶叶文化。
世界上最昂贵的茶
1.大红袍茶：其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香。具有消除疲劳、解热防暑、减肥健美等保健功能，大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
2. 绿茶：通常采用最细嫩的芽叶制作，它保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚等有机物保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
3. 铁观音茶：独具的清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治龋齿、清热降火等功效。
4. 黄金芽茶叶：口味醇正，并且回味绵长，常常食用对人体很好，增强人体抵抗能力，一年四季都适合饮用。
5. 龙井茶：茶叶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
6. 普洱茶。由古老的树叶制成。茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
冲泡方法
茶具准备：纯天然矿泉水，茶炉，茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡等。
选定茶叶：选定自己喜欢的茶叶。
操作流程：
1、烧水冲洗盛茶器皿。
2、挑选2-3勺左右茶叶为宜。
3、倒入适量的开水洗茶（以此来让茶叶充分的伸展）。然后注入适量的开水冲泡茶叶。
4、将茶叶浸泡十几秒钟便可进入下一道工序。
5、将茶水通过滤网分出茶汤，然后再分给茶客。
6、品茶要小口慢品，才能出味道。
注意事项：
1.茶叶的取量上观音怕淡、普洱怕浓。
2.给客人倒茶水七分满就可以。
品茶不只是一种健康的生活方式，更是一门艺术——通过品茶可以给我们带来人生的感悟；通过品茶可以让我们修身养性、陶冶情操。茶叶没有绝对的好坏之分，完全要看个人喜欢哪种口味而定。
