铁观音茶
说起铁观音茶大家应该不陌生了！铁观音茶叶原产于福建安溪。铁观音茶的特点是具有独特的兰花香。铁观音茶具有多种人体所需的营养和药效成分。
铁观音茶自古以来就广为人知
铁观音茶叶的命名由来
在乾隆六年的时候，有人将铁观音茶谨献给乾隆皇帝，乾隆细品铁观音茶，感觉茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为“铁观音”。
特观音的制作工艺：采摘；凉青；做青；炒青；簸拣；慢烤后的茶叶最后经过簸拣，除去梗片、杂质即为成品。
铁观音茶叶的品种分类
茶根据品种分类：
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
1. 清香型铁观音：颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。
2. 浓香型铁观音：色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重。
3 陈香型铁观音：色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。
4. 炭焙的铁观音：回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。
铁观音茶叶的冲泡方法
如何正确的冲泡铁观音茶叶呢？下面我们来看下铁观音茶叶的冲泡方法：
选定茶叶：选定自己喜欢的铁观音茶叶。
操作流程：
1、烧水冲洗盛茶器皿。
2、挑选2-3勺左右茶叶为宜。
3、倒入适量的开水洗茶（以此来让茶叶充分的伸展）。然后注入适量的开水冲泡茶叶。
4、将茶叶浸泡十几秒钟便可进入下一道工序。
5、将茶水通过滤网分出茶汤，然后再分给茶客。
6、品铁观音茶要小口慢品，才能出味道。
注意事项：
1.茶叶的取量上观音怕淡、普洱怕浓。
2.给客人倒茶水七分满就可以。
铁观音茶叶冲泡后有天然的兰花香，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、减肥健美、清热降火等功效。
