如果给了小约特定的几个条件，小约便能够从这些条件中或者特质中选择出所谓的好与不好来。如果没有特定的条件，其实是真的很难去界定究竟什么样子的茶才是好茶，又是什么样子的茶不是好茶。
人们往往在饮茶完毕之后才会来上一句“这茶真是不错”、“这茶一般般”、“这茶真的难以下咽”等等。那这些茶，就真的如大家说的那般只是不错或者一般般吗？要说这评价本身也就是每个人的自身感受。
有人说，卫生合格的茶是好茶；有人说，能给人带来美的享受的茶是好茶；也有人说，只有手工茶才能算得上是好茶。对于这些，小约向来都是不予置评，只是想说，一杯好茶，最最基本的，怕就是健康安全，如果这能够成为好茶的标准，恐怕这要求有点太低。
由此小约也认为，茶的好坏，并不能单单只看售卖的价格又或者说是形态尤其是茶汤的颜色。至于为什么呢，其实有一些店不怕顾客要求泡茶，就怕顾客要求品茶。茶汤的饱和度也好，或者是颜色也好，这些对于某些茶商来说的话，是有心的。
小约眼里的一杯好茶，一定不是又苦又涩的，即便入口苦，也不会超过3秒。虽然大家都说什么‘不苦不涩不是茶’，但这个苦和涩究其根本是可以快速散去的，所以算不得苦涩。
另外就是好茶自然是不会有异味或者怪味，这里的异味和怪味其实就是说非来自茶本身的味道，极大可能性是因为茶在生产的储存过程中吸收到了其它的味道。要知道，茶叶本身的附着力就很强的，有些异味吸收容易，但排出却几乎不可能。
还有最最重要的一项，好茶农残绝不会超标甚至可以说好茶不能有农残这些有害的物质。这与小约说的最基本的一样，无论如何，健康才是最是首选的一个条件。
作者：小约
