绿茶在我国广受欢迎，每个地方都有绿茶的身影，在各个地区都有不同的绿茶，而且绿茶的种类繁多，口味、外观都是各具特色，对于绿茶的基本知识也是非常的多，分别有绿茶冲泡方法，绿茶的制作工艺，绿茶的种类大致有哪些？生产绿茶的产地都有哪些？还有就是关于绿茶的茶性和保存的方法等，我们要了解绿茶的基本知识，那么我们就需要先了解这五点。
在我们的生活中，说起喝茶，那么我们喝得最多的茶，那么当属绿茶和红茶为多，绿茶的种类非常的丰富，主要有西湖龙井、洞庭碧螺春、日照绿茶、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、峨眉竹叶青、天山绿茶、永川秀芽、休宁松萝、恩施玉露、都匀毛尖、黎平雀舌、鸠坑毛尖、明前高山绿茶等，以上这几种是我们常见的，还有更多的绿茶都没怎么见过的，每个地方都有自己特色的绿茶，不同的绿茶是根据当地的环境而种植，因地制宜才能让绿茶培植的更多，那么绿茶都在哪些地区生产呢？对于绿茶的产地主要有江苏、福建、江西、安徽、浙江、河南、四川、陕西、湖南、湖北、广西、贵州。每一个地方都有它们自己特色的绿茶，绿茶在我国广泛的分布，各地绿茶的口感也是各有千秋，多多品尝不同的绿茶才能发现它们各自的味道。
对于绿茶的茶性和保存的方法是绿茶基本知识中重要的关键点，我们都知道每一种茶都有其自身的茶性和保存的方法，绿茶当然也有自己不同于其它茶叶的茶性和保存，绿茶是不发酵茶，因为它的特性是不发酵的茶，所以能够较多保留鲜叶内的天然物质，而且绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，那么它的保存方法是怎样的呢？首先我们要知道绿茶大概能够保存多久，绿茶这种新鲜的茶种类，一般保质期不久，如果常温下一般放一年左右，太久的不新鲜，口感方面会比较差，而影响茶叶品质的因素，主要原因有湿度，光线以及温度这几类在于外界的环境影响，所以如果我们要保存好，那么我们就要从环境入手，我们要把绿茶给密封好，密封后的茶叶容器不要放在暴晒，高温或者潮湿不干净的地方，同时还要避免旁边有容易吸附的用品，对于绿茶以陶罐，瓷坛或者锡罐保存为主，密封性一定要做好隔绝空气，还有就是我们可以把绿茶用小包装好，放到冰箱保存。
绿茶基本知识之绿茶的制作工艺，我们都是在茶店、超市等地方看见包装好的绿茶茶叶，对于绿茶的制作完全不了解，其实绿茶的制作工艺是很复杂的，是经过各种加工技术制作出来的，绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，里面又有很多的细节工艺，经过层层的加工，到最后才到我们的面前，所以我们应该致敬这门制茶的工艺。
最后我们再来看看关于绿茶冲泡方法，绿茶冲泡方法及注意事项是绿茶基本知识中很重要的一部分，往往好不好喝关键还在于冲泡的方法，我们知道绿茶是属于不发酵的茶，所以我们冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。在选择器具的时候，我们可以用玻璃杯、陶瓷。对于水的选择，以清为贵，最好的清澈的山泉，或是优质的井水，如果没有，用纯净水也是很好的选择。
绿茶的基本知识主要在于绿茶冲泡方法，绿茶的制作工艺，绿茶的种类大致有哪些？生产绿茶的产地都有哪些？还有就是关于绿茶的茶性和保存的方法，我们品尝绿茶那么也是需要对于绿茶有所认识和了解，那么我们无论和别人交谈还是自己品尝绿茶也会产生不一样的感觉。
