武夷岩茶有洲茶、半岩茶与正岩茶的分类，那么他们有什么区别？分类依据又是什么？洲茶，产于平地及沿溪两岸的河流的冲积平原；半岩茶，指三坑两涧周边地区出产的茶叶，如青狮岩、燕子窠、虎啸岩等，发现了吗？“虎肉”是半岩茶哈；正岩茶，以三坑两涧“慧苑坑、倒水坑（大坑口）、牛栏坑、流香涧、悟源涧”为代表，兼带慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等优质小产区。
▲网络热传的岩茶产区分类
洲茶、半岩茶与正岩茶的分类跟茶叶的水土条件密切关联。武夷山整体水热条件类似，而土壤却有较大的差别。据考察发现，正岩茶产区是以紫色沙砾岩为主、半岩茶产区是以红色硅铝质土为主、洲茶产区是以河流冲积的黄土为主，不同土壤所含的矿物质及微量元素存在较大差异，岩茶品质自然也有高低之分了。
显然，从产量上来看，正岩茶＜半岩茶＜洲茶，物以稀为贵的道理通用于所有行业。
