喝茶虽然有大讲究，但是现代节奏这么快，各种快速喝茶的道具和方法也花样百出。泡茶步骤可以简略，但青茶要是不好，再怎么喝都是白搭！一起来看看青茶的选购与保存吧！
青茶的选购
首先要看，嫩度和色泽。嫩度是决定品质的基本因素；然后是闻，把干茶捧在手里，埋头贴紧着闻，连续深吸三次。如果香气持续，甚至愈来愈强劲，便是好茶；最后就是品茗，品评的也是色、香、味、形四个方面。茶汤颜色、茶汤香气、茶汤滋味品一品就可以知道是不是好茶了。
青茶的保存
优质乌龙茶对保持鲜叶完整新鲜，不受任何损伤，有极严格要求。所以在保存时要求清洁、防潮、避光和无异味，并保持通风干燥。周围环境要清洁卫生。一般青茶的保存期都不短，买回后不能立即就喝，存放不足半个月的新茶更不要喝！
