喝茶是生活中很多人都喜欢的一件事情,泡茶也是非常有讲究的。若是泡茶方法不对的话,会影响茶叶的挥发以及茶水的口感。正确的泡茶方法有哪些呢?小编给大家讲讲如何正确泡茶,一起了解一下吧。
正确的泡茶方法
1、煮水
泡茶用水以山泉水、纯净水和矿泉水等软水为最佳,无论是需要80度还是90度热水来泡茶,首先都必须煮沸,再晾至适宜的温度。
2、洗杯
往茶壶、盖碗、闻香杯、品茗杯中注入热水,称之为烫壶洗杯,清洗干净茶具,提升茶具温度,也利于后续泡茶时诱发茶香。注意需要迅速倒掉水分。
3、投茶
一般来说,茶水比在1:30~50,也就是投茶3克,至少注水150ml。可以根据个人口味来定,喜欢喝浓茶的可以多投一些茶叶,喜欢喝淡茶的可以适当多加一些水。
4、冲泡
注水冲泡时讲究“凤凰三点头”,就是将茶壶下倾上提三次,对宾客“点头致意”,同时也可以使茶汤浓度均匀。注意茶倒七分满,倒得太满端茶时容易烫伤。
5、倒茶
泡好的茶汤一般先倒进茶海中,茶海又称公道杯,意为分茶公道。再从茶海倒入品茗杯,有品茶之意。
6、奉茶
茶杯需要放在茶盘,再递到茶客面前,注意放置在茶客的右手前方。递茶之后,还需要用右手做出请茶的姿势。
7、品茶
端起茶杯后,不要着急饮用,先闻茶香,再品滋味。小口啜饮茶汤,让茶汤在口腔中停留几秒,感受茶汤的回味、甘甜,再滑入喉咙咽下。