以武夷岩茶为代表的浓香型乌龙茶，一般要做青8~10次，历时6~8小时，室温24℃~26℃，相对湿度80%~85%。
乌龙茶一种茶类就因为产地不同、树种不同和制作工艺有所差异，而形成了品类繁多和品质优异的乌龙茶，可见我们的劳动人民是多么的有智慧。
乌龙茶又称青茶，它是介于绿茶、红茶之间的半发酵茶类。它既有红茶的色香，又有绿茶的甜爽。乌龙茶是中国诸多茶种中特色鲜明的种类，具有“绿叶镶红边”的特点。乌龙茶香气清冽、浓而不涩、滋味醇厚，以第 二、第三泡茶汤最为香醇，并以陈茶为贵。
在所有茶叶中，乌龙茶要求的冲泡水温是最高的，由于它包含某些特殊的芳香物质，需要在高温的条件下才能完全发挥出来，要求水沸之后立即冲泡，*水温为100℃*。水温高，茶汁浸出率高，茶中的有效成分才能被充分浸泡出来，茶味浓，茶香易发，滋味也醇，更能品出乌龙茶特有的韵味。如水温偏低，茶就会显得淡而无味。煮茶的水不可烧的时间太长，沸腾时间太长的水也不利于泡茶。
乌龙茶(青茶)是中国六大茶类中非常重要的一个种类，其中包含了很多知名茶品，如：武夷岩茶、台 湾乌龙、铁观音、凤凰单枞等。本期老杨说茶，就从国家标准角度解读乌龙茶。
乌龙茶主产区在粤东的潮州地区，该地有着天然的产茶优势，培育出凤凰单丛、岭头单丛等闻名遐迩的优质品种，远销东南亚等地，深受海外侨胞的喜爱，将我国茶文化发扬至世界各地。
科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的两倍排毒功效。黑乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。
