牛蒡茶，这个是很多人都是不陌生的，超级多的人都是喜欢泡着喝的，那么喝牛蒡茶上火吗?如何保存新鲜的牛蒡茶：
喝牛蒡茶上火吗：
由于每个人的体质不同，部分朋友饮用牛蒡茶可能会出现眼睛红肿、口腔溃疡等上火症状。专家建议，喝牛蒡茶时注意做到以下几点，就可以减轻或避免出现上火症状。
一、冲泡牛蒡茶的浓度不宜过高，尤其是初饮者更要减少用量。
二、牛蒡茶不宜连续饮用，应该间隔1～2天，尤其是低血压患者更不能连续饮用，因为牛蒡茶降血压效果显著，连续饮用会导致血压更低。
三、饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。
四、牛蒡茶泡好后，饮用前可以放点蜂蜜调和一下，不仅更加好喝，而且能预防上火。
如何保存新鲜的牛蒡茶：
首先，如果买回来的牛蒡还带有叶子，必须先将叶子切除再保存，否则叶子会继续吸收水份，让牛蒡可食用的部份变得干枯。
一、牛蒡不要碰到水，用报纸或保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉场所。这种方法保存的时间较短，最多不能超过一个星期。
二、将牛蒡用沾湿的报纸包裹好，放在冰箱冷冻室的最下层即可。这种方法可保存1～2个月。
三、将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中，再放进冰箱冷冻室中保存，如此不但能延长保存期限，烹调时也只需解冻即可使用，十分快速方便。这种方法可保存2个月以上。
四、把牛蒡埋在潮湿的沙土堆里，一层沙土一层牛蒡，漏出茎部。这种方法保存的效果最好，但比较适合秋冬等气温较低的季节，可以保存两个月之久。
提醒：牛蒡容易流失水分，香气也会逐渐散失，所以最好趁早食用，原则上较细的一端先食用。此外，由于牛蒡在保存期间会不断变硬，香气也会逐渐散失，因此最好不要大量购买。如果牛蒡已经变干了，可以先放在水中泡一段时间后再行烹调。
喝了牛蒡茶是有可能会上火的，要注意保存新鲜牛蒡茶的方法。
