泡一杯茶,享受的是一种淡淡味道,你可能想到的是采菊东篱下悠然见南山的释然,又或者是非淡泊无以明志的怅然。但是否每个人都能静下心来,品着人间天堂的甘醴呢。
茶艺包括泡茶喝饮茶的技巧。泡茶的技巧,实际上是包括茶叶的识别、茶具的选择、泡茶用水的选择等。而饮茶的技巧则是对茶汤的品尝、鉴赏,对它色、香、行、味、韵的体味。只有掌握了泡茶喝饮茶的技巧,不光是指个人独饮,而且包括以茶待客的基本技巧。
许多学者研究茶道文化,潮州师范学院历史系陈香白教授认为,茶道乃以“品”为主的饮茶艺术之结晶,它显示高雅、表达礼仪、象征友谊、反映素质、表现自我,茶道之形成于盛唐。中国茶道深深根植于华夏文化,有着浓郁的民族特色,不仅重视饮茶艺能,还重视饮茶时的自然环境、人际关系和茶人心态;它以中国古代哲学为指导思想,以民族传统美德为追求目标。
茶是对记忆的收藏,在任何一季里饮茶,都可以感受到那慵懒的阳光。坐在一个人的房间,倒上一杯茶,看着茶叶的翻卷,也常会生出好多感慨:人生如茶,缘来不拒,缘走不留。
一味茶苦如人生,二味茶甘如人生,三味茶淡如人生,一张钱不管怎么被蹂躏,人们都会抢着要,因为它有价值。人也一样,不管生活怎么摧残你,只要你人生经验丰富,你永远有价值。
茶,让疲惫的身体活起来。从国际平衡营养学上看,茶中的诸多有效成分构成了合理的组合,对我们身体的各项技能能起到一个协调的作用。喝着喝着茶,不知不觉中,身体也变得轻盈起来,衰老的脚步也慢下来,享受茶给我们健康带来的福利。茶,让一颗浮躁的心静下来。泡茶的时候,我们精神格外集中,置茶、煮水、冲泡、闻香、品茶。哪怕没有茶艺师行云流水般的流畅,在泡茶的整个过程中,都锻炼了我们的耐心和专注,因为稍不留意,茶就可能泡坏。这一份、一秒,不知不觉中,我们的心随着呼吸静了下来。茶,让快节奏的生活慢下来。闲来无事,煮水度日。慢一点,再慢一点,不要急着赶路,不要急着奔向人生巅 峰。人生就像一场旅行,不必在乎目的地,在乎的只是沿途的风景。喝茶是一种态度,不是对生活的逃避,而是对人生的升华。茶,让身边的人脉聚起来。喝茶的人中,不乏一些成功人士。喝茶往往能给人带来事业有成、生活稳定的印象。喝茶的时候,坐在一起谈天说地,很容易结交朋友。喝茶是聚人气的,一起喝茶的人,能够很快建立起信任,朋友之间的人脉,就这样串了起来。
你不必懂茶,不必在茶友面前敏感拘谨,不必附庸风雅,也不必神化它,更不必不懂装懂,你只需要得到茶之外的乐趣与美感,茶之内的细微曼妙就可以。
指人们在品茶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观的因素。正如在品茶过程中,我们所追求的意境和韵味;当然也包括反映茶叶生产、饮茶情趣等的文艺作品;还有将饮茶与人生处世哲学相结合,上升至哲理高度,形成我们所说的茶道、茶德等。这是茶文化的最 高层次,也是茶文化的核心部分。
每一片茶叶的沉浮,都是一种缘定,不空不昧。继续喝茶,享受当下,带着茶的清香,爱也清了,心也清了。