看杯盏茶心,茶遇水是缘,亦如人生之情缘。以一颗无尘的心,还原生命的本真;以一颗感恩的心对待生活中的所有。泡一壶暖心茶,与岁月,与那个怜惜的人,共老。
现代人喝茶方式多种多样,不胜枚举。普通来说,汉族人尚清饮,南方善品小盏,北方多喝大碗茶。维吾尔族人喝的是奶茶和香茶。蒙古族人喝的是咸奶茶。傣族、拉祜族人喝的是竹筒香茶,是将茶放在嫩甜竹(又叫香竹或金竹)筒内经过特别方法制造而成的。此外,别具一格的还有纳西族人的龙虎斗茶、傈僳族的雷响茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、土家族的雷茶、回族的罐罐茶等。这种迥然别于前人的多姿多彩的吃茶方式,正是现代中国人精彩纷呈生活方式的真实写照。
人生如茶,风华正茂的时候也许正是自己最苦涩的时候,人老心衰的时候,真是甘甜入心的时候。
在茶道的思想上,随着理学思想的出现,儒家观念进一步渗入到茗饮之中。从茶艺讲,首先将唐代的茶饼,发展为精制的团茶,使制茶本身工艺化,增加了茶艺的内涵。同时,又出现大量散茶,为后代泡茶和饮茶简易化开辟了先河。这时,人们崇尚建窑黑釉茶盏,是与当时“斗茶”风靡全国分不开的。衡量斗茶的胜负。一看茶面汤茶色泽和均匀程度;二看盏的内沿与汤花相接处有无水的痕迹。
真正爱茶的人,能够在这个喧嚣的世界保持自己的理性和善意。茶的性格与喝茶人的性格渐渐获得共鸣。茶内敛、清芬、在平淡中却余味悠长。不争不抢,冷静地对待这个世界。
聚人气,又聚财气。茶是水,水是财,喝茶既聚人气,又聚财气。分茶的器皿叫“公道杯”,寓意利分百家,公平公道;盖碗又叫“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,寓意天地人和。俗话说,和气生财,茶中既蕴含着天时地利人和,那么,喝茶自然是既聚人气,又聚财气的事情,对于一个成功人士而言,人气和财气都是必不可少的,喝茶自然也是必不可少的一件大事。
于匆忙的两点一线中,腾一席空间,借一方晴空,泡一壶茶,点燃一支焚香,简单,素净,可以素衣粗布,可以素面朝天,可以不施粉黛,只要看起来整洁,便是极好。不是假装清高,亦不是佯装文艺,只是在经历之中,只是在岁月之下,看透,看淡了;骨子里从里到外散发对平淡,简单,素净的渴望。
随性而自然,是中国文化中自古以来就追寻的情趣。茶道中关于“自然”的追求,有两个方面的内容,一是追求天地万物的自然发展,而是追求人性自然而然地发展。
有客新寻古洞回,国山无处问茶杯——明·沈周《感宜兴善权寺寥落》