莓茶是什么茶
莓茶是一种藤茶，其主要原料是茅岩莓的细嫩枝叶，由于目前茅岩莓无法人工栽培，因此莓茶的数量较少，十分珍贵，而且莓茶表面覆盖有一层白色物质，含有丰富的营养，制作莓茶时，只需要将其摊放在阳光下晾晒即可。
1、品种介绍
莓茶属于藤茶，其原料中不含茶叶，主要成分为茅岩莓的细嫩幼芽。而茅岩莓是生长在湖南张家界地区的野生植物，含有丰富的维生素和氨基酸、黄酮，但由于茅岩莓无法人工栽培，因此莓茶的数量较少。
2、主要特征
莓茶的主要特征表现在颜色上。莓茶的颜色为绿色，但其表面覆盖有一层白色物质，营养价值较高，而且莓茶是一种纯天然的保健茶，口感独特，即使冲泡后放置一周的时间，也不会变质。
3、制作方法
制作莓茶的过程较为简单，只需要将采摘出来的茅岩莓嫩叶摊放在向阳的环境中，晾晒一段时间即可，或者将茅岩莓茎叶切成一寸长，然后放入沸水中杀青，最后晾晒，直到茎叶中的水分消失即可。
莓茶怎样冲泡
1、烫壶，将瓷壶和瓷杯分别放入茶洗中，用刚烧开的沸水烫洗干净；2、洗茶，用茶匙将3~5g莓茶投入瓷壶中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤；3、泡茶，之后往瓷壶中注入山泉水，并把茶炉点燃，将茶汤烧开，最后倒出茶汤品饮。
1、烫壶
莓茶在冲泡时，需先将瓷壶投入茶洗中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋瓷壶。随后用茶夹夹取瓷杯，放入茶洗中，提起瓷壶倒出沸水，把瓷杯烫洗干净。
2、洗茶
接着取出瓷壶和瓷杯，用茶匙将3~5g莓茶投入瓷壶中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，把莓茶中的杂质尽数清洗干净。
3、泡茶
之后往瓷壶中注入山泉水，并把茶炉点燃，将瓷壶放在茶炉上把茶汤烧开，然后关火焖泡5分钟。等莓茶煮好后，将瓷杯码放好，提起瓷壶，缓缓将茶汤注入瓷杯中品饮。
